薔薇のようなAPPLE TART
先日のシズラーの会でのいただきもの。
箱を開けてみると、めちゃくちゃ豪華！
バラの花のように見えるけど、りんごを薄く切って作られた薔薇です。
美しすぎてどうしたら良いかしら。
とりあえず、コーヒーいれよう。
俯瞰図
こちらのタルトですが、普段は小さいサイズしかないそうで、特注でつくっていただいたそうです。
バラの花部分は巻きやすいように甘酸っぱい味が染み込んでいてほどよく柔らかく、でもりんごの食感も残っていて絶妙。
ショップカード
LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakura
調べてみると、LESSは有名な2人のパティシエのお店だそうで、店名のLESSに込められているのは、
先日のシズラーの会でのいただきもの。
バラの花のように見えるけど、りんごを薄く切って作られた薔薇です。
美しすぎてどうしたら良いかしら。
とりあえず、コーヒーいれよう。
俯瞰図
いただきます。
いや、ちょっと凄すぎてびっくり。
バラの花部分は巻きやすいように甘酸っぱい味が染み込んでいてほどよく柔らかく、でもりんごの食感も残っていて絶妙。
このりんごのタルト、美味しすぎて無限に食べられる。
ショップカード
LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakura
（レス バイ ガブリエル リーバ アンド カナコ サカクラ）
調べてみると、LESSは有名な2人のパティシエのお店だそうで、店名のLESSに込められているのは、
「無駄なものは排除し、研ぎ澄ますことで、より本質的になる」
という2人の哲学なんだそうです。
今年の私の目標と相通じる哲学だ。
恵比寿にあるお店にもぜひ行ってみたい。
LESS （ケーキ / 恵比寿駅、目黒駅、代官山駅）
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