神楽坂珈琲日記の研究されつくしたホットケーキ

研究されたホットケーキ

東京メトロ東西線神楽坂駅から数分、大人気店、

珈琲日記（COFFEE NIKKI）

店主さんとお話したいカウンター席、

グループでお話ししたいテーブル席、

そして薄暗く、一人になりたい階段下席（嘘）

と、あります。

階段下席へ（笑）

メニュー

開店当初から安くて質の良い、フルーツサンドが爆発的人気でしたが、値上げとなり少し落ち着いてきたでしょうか。

なぜ一人席にしたかというと、大抵、こういう時にブログを書いているからなのです。

最近すっかり、アイスカフェラテ

アイスカフェラテはお店によってかなり見た目が違う。

氷がいっぱい入っている時はトールグラスね。

氷無しで出すところはかなり潔い。

量が少ないって思うお客さんが多いだろうしね。

そして、ホットケーキ

神楽坂に移転してから増えたメニュー。

新しいお店で、ホットケーキを出すお店、貴重。

俯瞰図

ホットケーキは焼き上がりに15〜20分ほどかかりますが、アイスカフェラテはちびちび飲んで待っていました。

今度からはホットケーキ待ちの時はホットにしよう。

ホットケーキはよく見ると表面にバターが塗られている。

純喫茶アメリカンやサンシャインなど関西では塗ってあるホットケーキは見かけたけど、東京では珍しい。

シロップとすり切りバター。

すり切りバターが出てくるのは、万惣系のフルフルのような感じ。

見た目のホットケーキ生地の雰囲気は、手焼きなので、春日の珈琲庵や昔の珈琲館といった感じ。

お味はや食感は、、もちろんここのオリジナルだ。

いろいろなお店のホットケーキの良いところが合わさったよう。

きっといろいろと研究したのではないかしら。

裏側をカリッと焼き上げているのは、茅場町の珈琲家のようようで香ばしい。

フルーツサンドで若い女子の心をわしづかみにしていたのに、ホットケーキは比較的硬派。

セルクルで焼いていない手焼き感も良い感じ。

グループだと座る席が1つしかないので、かなりハードルが高いお店。

逆にお一人様なら入りやすい。

また、空いている時に行きましょう。

神楽坂 珈琲日記の研究されつくしたホットケーキ