ナンプラー料理

あまたのブロガーさんがすばらしい料理を毎日アップされております。

私はほぼ外めし（居酒屋ともいう）主体の生活。

料理ブログは絶対に踏み込んではならない領域・・・

のはずでしたが、

本日は先月誕生日プレゼントでもらったナンプラーを使っとかないと、

↓プレゼントのナンプラー


と思い立ち、


恥をしのんで後悔、いや、公開します～



な～んだ、単なる炒め物じゃんというコメントはお断りいたしますよ。

基本、ナンプラーで味はだいたい整います。
しかも、今回、空心菜使いました。空心菜って以外に高いんですよ～。

あと、唐辛子、にんにく、しょうががあればたいていのタイ料理の炒め物はできる（失礼極まりない）

ホント、ナンプラーって「餃子の王将」のマジックパウダーに匹敵する、何でも美味しくする調味料だと私、思ってます。今まで共感を得られたことはないですが・・・

ナンプラーの原材料：魚（かたくちいわし）、塩、砂糖、水
しかも、日本名：魚醤

すごく日本人に合う味だと思うんですけど、何であまり日の目を浴びないか。

それは、まぁ、においですかね。臭いって書かれると思います。

昔、実家にいた頃、家でナンプラー料理を作っていたところ、母親が帰宅。

「外に異臭がするから、どこの家かと思ったらうちだったわ～」

と言われましたからね。



ちなみに味は、辛美味しかったです。私好みで。（当たり前）

昔、実家で使っていたものより臭みも弱く、いいナンプラーだと思いました。

美味しいナンプラーありがとう。






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