名古屋の旅? 2　天ぷら編

つづき・・


まず、天ぷらの具材を選びます。
これは塩ビでできてます。




次に、温かいお湯の中に、天ぷら衣色の労多くしてロウをちょっと上から流し入れます。
これをうまい位置から落とさないといい感じの衣になりません。




衣の上に具材をのせます。




具材をのせたら、そっと衣で具材を包んでいきます。このとき強い力を入れると衣の形が潰れてしまいます。




お湯の中からとりだして、水の中にいれるとあっという間に固くなり、完成です。
かなりリアルじゃないですか





つづく