クレールホワイトニングの野田倫世です。

今日はバレンタインですね(^^)

チョコレート大好きな私ですが

そもそも何故こんなに好きになったのか、、

それはフランスで食べたチョコレートが

あまりにも美味しかったから

私がそれまで食べていたチョコレートとは

全く違う味、香りのする、別世界のものに

思えました

それがカカオに由来するのを知り

カカオ豆に興味を持つようになりました。

カカオのもつ効果は沢山あります。

ポリフェノール・・・抗酸化作用

テオブロミン・・・集中力、思考力を高める。自律神経を調節しリラックスさせる。

アナンダミド・・・幸福感をもたらす神経伝達物質

トリプトファン・・・幸せホルモンの元。リラックス効果

フェニルエチルアミン・・・精神安定、気力アップ     

などなど。

ただしこれらの栄養成分は、高温加熱に

より失われてしまいます。

48度以下の低温で乳製品、白砂糖、

化学物質を使わずに作られる

ローチョコレート（生のチョコレート）は

通常のチョコレートよりも栄養価が高く

カカオ本来の効果が期待できるもの。

カカオの魅力にはまったら

ローチョコレートを食べない訳には

いきません（笑）

という訳でローチョコレートを食べたく

ローチョコレートを作るレッスンに参加

しました！

初めて作るローチョコレートは

カカオの良い香りが立ち込めるなか

意外にも大変な作業で、、、

とても手間暇かけて作るのを知りました。

（お値段がするのも納得です）

食べたいと思う時に

あぁ幸せ〜と思いながら食べれるのは

幸せなことですよね。

私にとってチョコレートはまさに

心も体も幸せになる栄養源

もちろん、食べ過ぎはよくないですよ。

胃がもたれているのにチョコレートを

食べるのは逆効果です。

欲求を満たすために摂るのではなく

常に自分の身体に

〝本当に食べたいかどうか″を

きいてみることが大切です。

身体が欲している時に食べて

心も体も満たされると

健康と美しさに繋がると思います。

体に良い食材も大事ですが

これからも自分の身体が喜ぶものを

摂っていきたいです。

今日も最後までお読みいただきありがとうございます