珠玉の味

古都・京都は神社仏閣と同様に

「食」の世界でも歴史が連綿として続き、何百年と続く老舗が多く存在いし

長い時間をかけて磨がかれた味わいは一朝一夕では得られない信頼の証で有り京都の文化や精神、技を今に伝える生きた文化財です。

今日は石清水八幡宮の

裏山で産まれた茶唄鼓が「珠玉の味」紹介します。

●具足煮

●マナガツオの幽庵焼き

●京風鯉こく

しかし、これらをいただこうとしても予約が困難だったり、一見さんお断りが多いよな。