「広島名物」といえば「お好み焼き」だよね。
「お好み焼き」は具材・焼き方などで味は変わってくるが
一番の決め手は「ソース」です。
今日は広島の「お好み焼きソース」を一挙に紹介するので家で「お好み焼き」を焼くときに参考にしてね。
・先ずは王道の「オタフクソース」です。
広島で最も有名なお好み焼きソースです。
「デーツ（ナツメヤシの実）」を使っているのが特徴です。
野菜の甘みがしっかりしていてコクが合って美味しいと評判で「お好み焼き村」で使用されているソースです。
・「お好み焼き村」と言えば「ミツワソース」。
・広島カープと同じ名前の「カープソース」
創業明治2年と言う老舗で味はどちらかというと辛口です。
・広島特選素材の「広島ぢゃけん」
広島の契約農家から取り寄せた玉ねぎ・トマト・りんごをベースに有機純米酢で作った「ザ広島ブランド」認定品です。
・天狗が目印の「テングソース」
特徴は濃い目で野菜と果物の甘みがギッシリ詰まってます。
野菜や果物を丸ごと使い特別製法で作ったヘルシー系のソースです。
・広島で育った「広島そだち」
また、お店によっては独自のブレンドをしてる処も有ります。
また、茶唄鼓のお勧めの食べ方はソースとマヨネーズ・鰹節・あおさをかけた後に刻みネギをかける事です。
ほっぺが落ちちゃうぞ！
「付録 音楽発表会」
昨日、孫の音楽発表会を観に保育園に行きました。
今は「保育園」と言わずに「こども未来園」というそうな。
先ずは楽器の演奏。
次に劇
しだいに目頭が熱くなってきました。
齢をとったよな！
