最近は「塩分=高血圧」のように塩自体が健康に悪いものとされる傾向にあるよね。
塩分は体温を上昇させ塩分が足りないと冷え性
・昔から薬として重宝されてきた「梅干し」は三つの毒を消すと言われてます。
1つ目は「食の毒」
梅の酸っぱさであるクエン酸は疲れの原因である乳酸を分解し、血糖の上昇を抑えてくれます。
2つ目は「血の毒」
肉などの多い食事や糖分の多い食事を摂ると体が酸性化した血になって梅干しはアルカリ性なので血液を浄化して体調整えてくれます。
3つ目は「水の毒」
梅干しはカルシュウムや鉄分それにカリウムが豊富て体の代謝を促す効果があり体内の水分に溜まった老廃物を排出してくれます。
・味噌汁は飲む点滴
大豆と米麹と塩で仕込み発酵した味噌は優れた栄養食です。
具材タップリな味噌汁はそれだけで一品になり腸の中で乳酸菌とバクテリアを増やし悪玉菌を一掃してくれます。
・漬物は日本のヨーグルト
乳酸菌はチーズやヨーグルトだけでなく漬物や味噌など発酵食品に多く含まれてます。
ゆっくり時間をかけて発酵させた漬物は腸内環境を整え免疫力があがり健康にしてくれます。
先人の知恵恐るべし！
