我が家は、このはらこ飯を食べると
秋だね～となります。
シャケとイクラが店頭に並ぶと
仙台の血が騒ぎ、作らずにはいられないのです。
私は、仙台生まれなのですが、
仙台の南にある亘理町が、このはらこ飯の発祥とのことです。
そこの婦人会の方々のレシピを
学生時代に頂いたことから、私の秋＝はらこ飯が
始まりました。
震災で甚大な被害を受けた亘理町ですが、
そこのレシピで毎年作り、
人に伝える事で、食文化の伝承のお手伝いを
できればと、勝手に思っております。
サロンのにお越しの方で、ご希望があれば、
レシピを差し上げますよ。
