梅雨の時期、みなさん体調はいかがですか？
体調が優れない方もそうでない方も体を整えるために、
まず旬のものを食べることから始めませんか？

そんな梅雨時にぴったりのうちの晩ご飯です(o^-')b

【メニュー】
・枝豆のすりながし
・おかひじきとナッツのサラダ
・チキンのトマトソース照り焼き
・ジャガイモとアンチョビのソテー

まずは旬のものである枝豆！
枝豆にはタンパク質と糖質代謝を助けるビタミンB1が豊富です。また、アルコール分解を促すメチオニンや抗炎症作用を持つポリアミンも含まれています。スープの上に乗せてある薬味としては梅干しやみょうがなどが入ってます！梅干しには抗菌作用が高くダメージを受けやすい今の体に最適です。

おかひじきとナッツのサラダにはオイルと塩コショウ、ポン酢をあえました。
オイルですが、n - 6系とn - 3系が4 : 1で入っているものを使用しました。
このn - 6系とn - 3系とはなんぞやと思ったあなた
簡単にいえば、あぶらの種類です。
厚生労働省が基準としている摂取比率に沿ってこの二つの種類のあぶらが配合されたオイルはとっっっても体に良いのです！
良質なオイルは体にとって大切なものなので次回の記事で詳しく書きたいと思います。

メイン料理はチキンです！
チキンは肉質が柔らかく消化吸収に優れているので胃腸の負担が少ない上に女性にはうれしいコラーゲンがたっぷりです
さらにさらに！！じゃがいもとの組み合わせで効果がアップします(歓喜)

ソテーで使った、アンチョビは発酵食品なので胃腸の調整をする効果があります。
やっぱり一食の内になにか発酵食品が入っていると理想ですね

夏らしく飲み物はスパークリングワインのロゼを美味しく頂きました

上記でも紹介したように、枝豆にはアルコール分解を促す効果があるので飲みすぎなければ安心


おわり