胚芽ロール

今日は胚芽入りのロールパンを作りました。



ロールパンの形、
綺麗な形で大きくふっくら膨らむととても嬉しくなります。
バランス良く生地を涙型にして、ゆったり巻く。
そしてじっくりぷるぷる表面が動くくらい発酵すると
ぷっくり可愛い弾力あるロールパンができます。（＾０＾）

今日はひさびさ、6個つくって6個とも満足いく形になりました。
嬉しい嬉しい。


関係ないけれど。

最近、BSでやってる
「真夜中のパン屋さん」

っていうのを見てます。

並んでいるパンが美味しそう。

そして、あんなイケメンなブーランジェがいたらね。
真夜中でも毎日行きたい・・。
と思いながらみてます～～。（＾＾；）