昨日の朝、豆乳を使って小さなパンを焼きました。
生地はロールパン生地で、形だけ変えて3種類。
小さめに焼いたので粉300gで9個できました。
普段、豆乳を飲むわけではないのだけれど、
豆乳を使ったパンやお菓子が好きでいつも少しストックしてます。
豆乳ベーグルとか、豆乳マフィンとか
体にもよさそうだし、ほっとするほのかな甘さと香りが好きです。
～が、作ろうと思うと忙しくて後回し(＞＜;)。
結局、いつも賞味期限ぎりぎりに慌ててつくることに。
今回も例にもれず・・（＾＾；）
レシピは日清製粉の粉の袋に記載されている
ロールパンのレシピの水分だけ豆乳に変えて
分量は少し多めにして作ってみました。
成形まで生地が少し固めでしまってるかなと思いましたが、
乾燥に気をつけて2次発酵充分にとったらふっくらした仕上がりに。
長女も1個食べておかわりしてくれたし、
パン好き次女もぱくぱく食べてくれて嬉しかったです。
昨日はそのあと、午後、ご親戚の皆様と
「サンマルク」というパン食べ放題がついているレストランへ。
ということで、昨日はパン三昧でした。（＾＾；）
生地はロールパン生地で、形だけ変えて3種類。
小さめに焼いたので粉300gで9個できました。
普段、豆乳を飲むわけではないのだけれど、
豆乳を使ったパンやお菓子が好きでいつも少しストックしてます。
豆乳ベーグルとか、豆乳マフィンとか
体にもよさそうだし、ほっとするほのかな甘さと香りが好きです。
～が、作ろうと思うと忙しくて後回し(＞＜;)。
結局、いつも賞味期限ぎりぎりに慌ててつくることに。
今回も例にもれず・・（＾＾；）
レシピは日清製粉の粉の袋に記載されている
ロールパンのレシピの水分だけ豆乳に変えて
分量は少し多めにして作ってみました。
成形まで生地が少し固めでしまってるかなと思いましたが、
乾燥に気をつけて2次発酵充分にとったらふっくらした仕上がりに。
長女も1個食べておかわりしてくれたし、
パン好き次女もぱくぱく食べてくれて嬉しかったです。
昨日はそのあと、午後、ご親戚の皆様と
「サンマルク」というパン食べ放題がついているレストランへ。
ということで、昨日はパン三昧でした。（＾＾；）