桜餡のマーブル食パン

関東の桜開花予想は、3月30日土曜日、もうすぐですね～　
桜の時期はなんだか、その期間を楽しまなきゃとそわそわしてしまいます。

今日は桜餡をつかって、マーブル食パンを焼きました。



餡の甘みと桜の葉の塩味、そして桜の香りがほんのりして優しい雰囲気のパンになりました。

高橋雅子さんの少しのイーストを使用するレシピを参照してます。

が、残念ながら少しのイースト＆ゆっくり発酵～とパンにじっくり向き合う
余裕のない春休み・・・。
子供が昼寝している隙の作業だったので、やや高めの温度で発酵＆時間短縮・・（＾＾；）。

でもフワフワで美味しいパンにはなりました。

あぁ、ゆっくりパンに向き合える時間がほしいなぁ～～～。