ビスケット

前回まで継いでいたリンゴとヨーグルトの酵母。
もう少なくなってきたのと、作って１週間たったので使いきろうと思い
最後にレシピ本で気になっていたものを焼きました。

酵母で作る、「ビスケット」


薄力粉と酵母、卵、バター、砂糖でつくります。
生地を作ってから冷蔵庫で寝かせること１日半。
今朝、少し早起きして朝食に間に合うように焼いて見ました。

さくっふわっで美味しかったです。（＾０＾）
レシピ本によると２～３日寝かせるともう少しふわっとするらしいです。
ケンタッキーのビスケットみたいになるのかな。
（あれは強力粉がはいるか・・。）
焼く直前にトップに薄力粉をふって焼き色をやさしい感じに
しようと思ったのですが、それだと焼き色が少し薄めになってしまいました。
次回は、卵を薄くぬって均一な美味しそうな焼き色をめざそう～。

パパと長女はメープルシロップそえて。

私は、先日、高校時代のお友達が遊びに来たときに
お土産でいただいたコンフィチュールをつけていただきました。

このコンフィチュール。
さらっとお土産でいただいたのだけれど、
あとでラベルをみたら！
お～！いがらしろみさんのお店のもの
気になっていたお店のものだったので、嬉しい嬉しい～～（＾０＾）

いよかんのコンフィチュール。
香りがとっても良かったです。
甘みと酸味とほろ苦さのバランスもとっても良い。
まいちゃん、ありがとうね～