以前、ツォップから取り寄せたパンの中で
私の中では衝撃的に美味しかった
「いちじくとチョコレートのミルフィーユ」（パン）
ドーム状になっているライ麦パンの中に
これでもか！！！っていうくらい具材がぎっしり入っているパンです。
いちじくとチョコレートの組み合わせにライ麦の味もしっかり
合っていて、極上の組み合わせ！食べていてとても幸せでした～～。（感動）
知らなかったのですが、
このミルフィーユのパンはとても有名なようで。
いつかまたお取り寄せしたい。
あと、ツォップの講習に参加して習いたい！と思わせる一品なんですが。
先日、クオカのＨＰで、
高橋雅子さんが、変換レシピを載せているのを発見！
おぉ～～～～～！これならできそう！（＾＾）
で、かぼちゃとさつまいも、クランベリー、クリームチーズ入りで作ってみました。
作ってみると、あまりの具材の多さに笑っちゃいます。
粉量250ｇに対して、具材が380ｇ強！！！！圧倒的に具材が多い！！
具材を生地にのせて積み上げて、最後生地で覆うのですが、
本当に包みきれる？って感じる位の限界量でした。
でも、この作業はかなり楽しかったです。
なんか、ちょっと実験的な感じ。
いたずらしてみたらできちゃったみたいな。
ツォップのシェフはこれを、何をヒントに思いついたのでしょうか。
こういうパンが外国にあるのかな？
なんとなく、作り方が男性的な感じをうけるパンです。
具材がっつりというところが。（笑）
料理研究家のケンタロウさんのレシピも
実はすごく考え抜かれてるんだけど、シンプルでがっつりで
美味しい男飯のレシピたくさんだされてますよね。
あれに近い印象を受けました。
でも、できあがったものは、とてもきれい。
あれだけ入れた具材もよい感じでおさまっていて
綺麗な断面をのぞかせます。美しい～。これは女性的。
すごいなぁ。
高橋雅子さんも記載されているとおり
ツォップのパンの生地とはまた全然違うんだけれど、
このレシピでも、その雰囲気はでるのでお気に入りになりそうです。
人が集まる時につくって
切り分けたら楽しそうだなぁ。（＾０＾）
私の中では衝撃的に美味しかった
「いちじくとチョコレートのミルフィーユ」（パン）
ドーム状になっているライ麦パンの中に
これでもか！！！っていうくらい具材がぎっしり入っているパンです。
いちじくとチョコレートの組み合わせにライ麦の味もしっかり
合っていて、極上の組み合わせ！食べていてとても幸せでした～～。（感動）
知らなかったのですが、
このミルフィーユのパンはとても有名なようで。
いつかまたお取り寄せしたい。
あと、ツォップの講習に参加して習いたい！と思わせる一品なんですが。
先日、クオカのＨＰで、
高橋雅子さんが、変換レシピを載せているのを発見！
おぉ～～～～～！これならできそう！（＾＾）
で、かぼちゃとさつまいも、クランベリー、クリームチーズ入りで作ってみました。
作ってみると、あまりの具材の多さに笑っちゃいます。
粉量250ｇに対して、具材が380ｇ強！！！！圧倒的に具材が多い！！
具材を生地にのせて積み上げて、最後生地で覆うのですが、
本当に包みきれる？って感じる位の限界量でした。
でも、この作業はかなり楽しかったです。
なんか、ちょっと実験的な感じ。
いたずらしてみたらできちゃったみたいな。
ツォップのシェフはこれを、何をヒントに思いついたのでしょうか。
こういうパンが外国にあるのかな？
なんとなく、作り方が男性的な感じをうけるパンです。
具材がっつりというところが。（笑）
料理研究家のケンタロウさんのレシピも
実はすごく考え抜かれてるんだけど、シンプルでがっつりで
美味しい男飯のレシピたくさんだされてますよね。
あれに近い印象を受けました。
でも、できあがったものは、とてもきれい。
あれだけ入れた具材もよい感じでおさまっていて
綺麗な断面をのぞかせます。美しい～。これは女性的。
すごいなぁ。
高橋雅子さんも記載されているとおり
ツォップのパンの生地とはまた全然違うんだけれど、
このレシピでも、その雰囲気はでるのでお気に入りになりそうです。
人が集まる時につくって
切り分けたら楽しそうだなぁ。（＾０＾）