抹茶と栗と粒あんのベーグル

新年あけましておめでとうございます。

新年、初焼きは
「抹茶と栗と粒あんのベーグル」



抹茶の生地に、粒あんと栗の甘露煮を巻き込んでます。

お正月なんで、和の雰囲気のものを。

ベーグル独特のもちっとした感じが、餡に合う気がします。

レシピはこちらのものを参考にしました。


このレシピの推薦するオーブンを使用していないので、
普通にベーグルを作る方法で。

２次発酵後、片面を１分づつ深めの鍋でゆでて
200度のオーブンで20分焼いてます。

表面つるつる、中はもっちり。
好みの堅さのベーグルになりました。

今年も、たくさん美味しいものが作れたらいいなと思いマス。（＾０＾）