【キッチン】うちの調味料全部見せ〔2025ver〕

シンプルな暮らしは節約につながる

 

1週間9,000円の袋分け管理で、

風通しが良く持ちすぎない

ミニマムな暮らしを目指しています。

 

▶1週間9,000円の理由

▶我が家の袋分け管理

▶断捨離のきっかけ

 

－興味あること－
整理整頓/家計/作りおき料理/洗濯/環境問題

 

2022年秋に名古屋に引っ越しました。
初めての名古屋ライフも記録しています！

 

 

こんにちは。

ご覧頂きありがとうございます♪

 

 

久し振りに記録に残しておきたくて、

3年ぶりに気合い入れて

調味料を全部出してみました気づき

 

 

よろしければ、

お付き合い頂けると嬉しいですニコニコ

 

 

 

基本の調味料

 

いわゆる「さしすせそ」は出番が多いので、

可能な限り安心できる原材料の物を

選ぶようにしています。

 

 砂糖

グラニュー糖・てんさい糖・黒糖

 
グラニュー糖は主にコーヒー用で、
ジャム作りにも活用。
 
基本的に料理に使う砂糖は、
てんさい糖です。

新婚の頃に
身体の冷え対策に良いと聞いたのと、
優しい甘さが甘ったるくなくて
料理に使うと良い感じで好き。
 
この夏は初めてキビ砂糖を
使ったらコクがあり美味しかったので、
最近は黒糖を試しています。
料理のコク出しにはピカイチだし、
コーヒー飲む時の砂糖を黒糖に
置き換えると雰囲気変わって良いよだれ
 
 

 塩

ピンクソルト・粗塩・山塩

 
ピンクソルトはサラダなど
食材に直接振って食べる時や、
副菜などの和え物に使っています。
 
南の極みは10年以上リピしていて、
炒め物などの普段使いはコレ。
 
イビザの塩のキャニスターには、
会津の山塩を入れています。
 
イビザの塩も現在使っている山塩も、
ここぞという時のお塩！
ステーキなど食材に直接かける時に。
 

 

 酢

ミツカン純米酢・ミツカン山吹・バルサミコ酢

 
普段使いはミツカンの純米酢に固定。
酸っぱいだけでなく旨味があって好み！
 
それから山吹は、
江戸時代から変わらない製法で作っている
ミツカンの原点である粕酢。
赤酢の原点とも言われていて、
マイルドでコクのあるお酢。
私は酢飯や餃子のタレ等に使います。
 
そして最近リピした
ジュゼペジュスティの6年熟成の
バルサミコ酢も、
もうずっとコレと思った逸品。
コクがあってそのままでも良いけど、
煮詰めてソースにしても美味よだれ
 

 

 醤油

イチビキ食品添加物無添加国産しょうゆ

 
普段使い出来る醤油は
無添加で買いやすい値段＆お店が条件で、
しばらくこれに落ち着いています。
 
選ぶ時に気を付けているのは、
原材料が「脱脂加工大豆」ではなく、
「大豆」なのを確認すること。
 
醤油は興味あるけど、
なかなか開拓出来てないので…
もっと色々勉強してみたいです。
 

 

 味噌

会津白虎みそ

 
長いこと味噌ジプシーでしたが、
落ち着いたのは地元福島県の味噌。
味噌はやっぱり育った地域が
いちばん合うように感じています。
 
そんな地元味噌も色々試したけど、
白虎みそが好みで実家も義実家もコレ。
 
ただ地元味噌ナンバーワンは、
個人的にはこれ☟
新婚時から度々リピしていますが、
しばらくするとこれに戻りたくなる！
そんなお味噌です。
次に帰省したら原点回帰で
このお味噌を仕入れてくる予定。
 
 
 

 

液体調味料

 

白だしはドンキが好きで、

麺つゆはイオンオーガニック→にんべんを

ループしています。

本みりんは数年リピしていて、

基本はふるさと納税で無くなると

店頭で買うほどのファンです。

 

 
今年は料理に使うお酒を、
調理酒から飲めるお酒…つまり
日本酒にシフトしました。
 
今使っている
菊正宗しぼりたてギンパックは、
本当に香りが良くて少し入れただけで
私の平凡舌でも料理の風味が変わった！
と思えたお酒。
まだまだ試したい物もあるけど、
これはリピする予感。
 
ちなみに、
ポン酢を買うのは止めました。

 

 
買っても全然使い切れますが、
家にある調味料で作れて
しかも材料選び次第で無添加で作れる！
そこに気付いたら、
もう買えなくなりました泣き笑い

 

 

 

油物

 

普段使いの油はこめ油一筋♡

買うとお値段張るので、

もう何年もふるさと納税です。

揚げ物してもスッキリしていて、

クセがないから

ドレッシング作りにも向いています。


 

ごま油は大好きでよく使うので、

安心な原材料かつ買いやすい物を。

イオン品は太白胡麻油等で有名な

あの竹本油脂さんなので鬼リピしています！

 

オリーブオイルは小さめで良いと

やっと気付きました。

 

そして意外とスーパーに少ないのが、

原材料がシンプルなラー油。

かどや「ラー油」も良かったけど、

出番待ちの「九鬼の胡麻辣油」も

化学調味料なしで期待大。

 

 

 

マヨネーズ・ケチャップ・ソース

 

同価格帯の中ではハインツが

圧倒的に原材料がシンプルでリピ中。

マヨネーズはこだわりのメーカーは

ありませんが可能なら平飼い卵の物を

選ぶようにしています。

ちなみにマヨケチャはストック無いと落ち着きません！

 
トマトを丸ごと絞った濃厚ソースは、
福島の物で鬼リピ中。
ツンとしなくて甘味と旨味があって好きで
帰省のタイミングで母が用意してくれて、
エンドレス供給されています笑い
 
静岡に行った時に買った
桶ソースは原材料がシンプルなので、
試すのが楽しみ。
ヘルメスソースもフライ物に◎
 
カルディのオイスターソースは、
安いのにほぼ無添加でイチオシ指差し
 

 

 

 

瓶もの・チューブもの

 

意外と少ない無添加のマスタード。

イオンで見つけたオーガニックの

粒マスタードは手頃で美味しくて◎

からしは苦手なので納豆の付属品で十分あせる


 
コチジャンはbibigoに絶大な
信頼を寄せています！
本場の定番品というのもあるけど、
原材料がシンプルなんですよ。
チューブがあればそっちを買ってます。
 
チューブ物の定番である、
生姜・ニンニクは買うの止めました。

 

「なんちゃってチューブ」を

自作しています。

全然チューブじゃないけど…あせる

 

 
ミキサーで細かくしただけの、
完全無添加。
フリーザーバッグに薄めに入れて冷凍し、
必要な分だけ割って使います。
しかもコスパ良すぎなのも◎
 
 

 

果汁・はちみつ

 

イオンのオーガニック品のファンで、

レモン果汁は手頃で買いやすくて◎

ゆず果汁も色々使えて常備したい1本で、

原材料が柚子だけなのに比較手頃で

コレのために成城石井に行きます。


 
独特な風味が苦手だった蜂蜜。
いつの間にか克服して、
常に数種類用意するように。
 
普段使いのiHerbで鬼リピしている
ホールサムスイートナーは、
液だれしないボトルが秀逸。
 
そして大切に楽しんでいるのが、
NatrulyのジャラハニーTA35+。
黒糖のようなコク深い風味が特徴で、
料理に使うと料理上手になったように
錯覚するほどひと味違う味わいに。
先日喉がイガイガした時期も、
かなり助けられました。
これは頑張ってリピしたい逸品！
 
 
 

 

出汁・粉末調味料・スパイス

 

 出汁・粉末調味料

出汁を最初から取るのは苦手なので、

もっぱら出汁パック派。

塩など調味料が入ってないものを

選んでいます。

こだわりはなく色んなメーカーを試し中。


 
鶏ガラの素は業務スーパーの
金の鶏だしをよくリピしているかな。
 
コンソメは初めて手作りしてみました！
 
すっごい大変だったけど、
手頃な価格で沢山無添加品の
コンソメが出来たので
これは今後も続けたいです。
 
八丁味噌パウダーは、
カレー・煮物等の隠し味に。
昆布パウダーは隠し味や炒め物にも◎
 
 

 スパイス

ジンジャーパウダー・ガーリックパウダーは

冷凍よりも手軽に使えるので、

お肉の下味に多用しています。

オレガノはトマトとの相性が良いので、

トマト煮などに活躍。


 

バルサミコ酢・オリーブオイル・塩で

サラダを食べる時に、

オレガノやレモンペッパーを振るのも好き。

 

鰻の時しか出番がなかった山椒。

甘辛タレや焼き肉タレ炒めの仕上げに

山椒を振るといつもの炒め物の

雰囲気がガラっと変わって◎

まさかの山椒常備になりそう！

 
 

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・

 

 

調味料選びは、

「こだわりすぎない」がこだわりです看板持ち

 

 

原材料重視でちょっと高くなっても

使用頻度が低ければ、

投資する価値を見出したい。

 

 

普段使う基本の調味料は、

原材料を気にしつつも手頃な値段かつ

手に入りやすい物を。

 

 

調味料を全て無添加で揃えるのは

金額・手に入りやすさの点で、

ちょっと疲れそうなので程々に。

 

 

なので、

こだわりすぎずにゆる～く

お気に入りを見つけています。

 

 

以上が現在の、

我が家の調味料全部出しでした。

最後までお付き合い下さり、

ありがとうございますにっこり

 

 

 

 

＼よろしくお願いします／

  
 

 

楽天市場 

 

 

 

　記事掲載アイテムよだれ


大小サイズがあるみたい！


 山吹はミツカンミュージアムか、

ECサイトのみの流通と聞きました。



あ！楽天にあったんだひらめき

覚えておこう〜


 大切にしているジャバラハニーはこちら。

次はチューブボトルにしてみよう！


クセがなくてラペ作りによく使っています。

 何かとあると便利な昆布パウダーはこちらでした


ブラックペッパーとピンクソルト用に2本使っています。


スパイスはiHerb品でこちらにまとめています↓




お気に入りアイテムと

良かったお試しセット指差し

 

＼15年欠かさないオイル／

20代後半から欠かすことなく常備しているのが、

HABAのスクワランオイル。

純度が高く酸化しにくいので他のスクワランと別格！

顔・ボディ・髪にも使える優れもの♥

 ⇊

 

 

＼40代で特に良さを感じているファンデ／
時間が経っても崩れ方が綺麗なので、
年齢を重ねるほどに良さを感じている
美容液ファンデです。
 

 

 

 ＼大人世代に良いと思ったお試しセット／

とろみのあるローションが何とも言えない幸福感♥
イチオシは洗顔でリッチな香りと
モチモチな泡が病みつきで本品を愛用中！


＼愛用品まとめています／

購入品中心にまとめています

 
 

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