ここのかじかん。

こんばんは　miyushiannです。

先日、ご実家がりんご農家をされている親戚からりんごをいただきました

蜜がたっぷり入ってあま～いのを選んで送ってくれたそう

で・も。

私も旦那も生のりんごはあまり好きではないし、たけ坊にあげるのも気がすすまず・・・(こないだ窒息しかけたからね)

このままではもったいないのでりんごジャムにしました

普段昼食はやすーい食パンばっかりの私にとって、ジャムは不可欠

お買い得な果物を買い込んではコツコツジャム作りに励んでおります。

今回はこれりんごジャムと、驚かれること間違いなしの、

鮮やかな黄色のジャムです

どう？どう？黄色くてきれいでしょ

黄色の秘密はみかんです

レシピで～す

りんご　 ４個(皮と芯を取って、約850ｇ)

みかん　ＳＳｻｲｽﾞ　２個

砂糖　　　１７５ｇ

１．りんごの皮と芯を取り、小さめに銀杏切りにする。

２．お鍋(土鍋かステンレスがGood)にりんごとみかんをいれかき混ぜながら強火にかける。

３．水分が出てきたら砂糖を加え煮詰める。

冷めると固くなるので、好みの固さになる一歩手前で火を止めるといいですよ

マーマレードじゃないからみかんは皮をむいて、中の薄皮も取って身だけを使います。

Ｍサイズのみかんから１個でＯＫ

今回は密たっぷりの、りんごの持つ甘さを生かしたかったので、砂糖の量は２０％と、通常のジャム作りの半分量になっています。

甘さはお好みで加減してください

このりんごジャムを使ってアップルパイを作りました

市販の冷凍パーシートなので簡単

卵を切らしちゃって、ツヤが無いのが残念なところですが

きれい色のジャムは少しゆるめに作ってソースにしたり、お菓子作りにも重宝するので作ってみて下さい

それでは、明日も一日笑顔で過ごせますように