昨日母の誕生日で娘ちゃんが作ってくれたお料理は

・蒸しニンジンのピーナツサラダ

・ひと口ごま豆腐

・ゴマみそだれの野菜クレープ巻き

・肉団子とトマトのチーズ焼き

・肉みその春巻き焼き

・生ハムサラダ

・チーズ

でした。

上から３つはこちらの本

『あな吉さんのゆるべジ料理教室』からのチョイス。

この本は娘ちゃんが小さいころに、できるだけお野菜中心にしたいなぁ。

と思って購入したもの

そのころはマクロビやら、このゆるべジやらに挑戦してました。

マクロビは旦那様が玄米が苦手でね。

「白いご飯を食べさせてくれよー」

と言われて断念。（笑）

ゆるべジは娘ちゃんは大好きだったけど、

段々遠ざかってしまいました。

なので

とっても、久しぶりのゆるべジ料理。

おばあちゃんにもヘルシーでおいしい！と好評でしたよ。

ホントはもう一品あったんだけど

失敗しちゃったんたのよ。

「ポテ丸」　マッシュポテトを揚げるやつ・・・

ゆるべジを教えてくれるニコべジキッチンのしだりえさんに

上手につくるコツをおしえてもらおうかな・・