バーモント良いとこ一度はおいで

メープルシロップって全部同じだと思ってた。

でも、グレードがある。4段階に分けられる。

1 Grade A Fancy　　 　　一番絞り、色,香りが薄めでアイスクリーム、ワッフルのトッピング用。高い。

2 Grade A Medium Amber　　二番絞り、　普及品。　店でよくみかけるのはこれ。

3 Grade A Dark Amber 　　　　トッピングにも、料理にも使える。　　

4 Grade B Dark　　　　　　　　　色、香りが濃厚、料理専用。

オリーブオイルみたいなもんですかね。