追熟させようと思った昨日の梅。
思いの外、良い香りがしてきて
キレイな色になったので
早速、漬けてみました。
以前、家の梅で作った時は
プラスチックの樽を買って
漬けてみましたが
上手くいかなかったので
今回は色々と検索🔍️
量も少ないので
ジップロックを使う方法を
チョイス
これから暑くなるので
塩分控えめではなく
きっちりで。
白梅酢を使ったり
ホワイトリカーを足すと
塩分控えめで作れるようですが
今回は失敗したくないので
しっかり目にしました
こんな感じ。
もう１枚袋に入れて
軽く重しをして
冷暗所に保管しました。
失敗せずに出来るでしょうか。
楽しみです。