おはようございます。
今日はお料理のお話。
ふるさと納税の返礼品がまだ残っているので
ときどきハンバーグが夕飯の献立になります。
いつも人参は塩ゆでしてハンバーグソースで煮ていたのですが
今回はグラッセにしてみました。
案外簡単で人参の皮を剥いて面取りしたら
砂糖、塩、有塩バターと水で10分～15分ほど弱火で煮るだけ。
こんなに簡単にできるとは思いませんでした。
備忘録に記しておきます。
ニンジン 150ｇ
砂糖 15ｇ
塩 小1/3
有塩バター 20ｇ
水 200ｃｃ
私的にはもう少し甘めでも良いかも？
と思ったのですがこれくらいがちょうど良いのかしら？
写真を撮り忘れたので完成系は以前のもので・・・
ワインとパンとハンバーグの夕飯でした。
今日はお料理のお話でした。
では、また次回。