Atelier Cherishからこんにちは
梅雨の中休み
朝晩は意外と心地よい気温ですが
昼間は夏を感じる暑さ
それもそのはず、本日名古屋の最高気温は
３４度＼(◎o◎)／！
今日は
初めて
フォカッチャを焼きました
こんな風に焼けました
ドカ～～～～～ンと直径２５センチ！！！
お庭DE畑のローズまりを１０センチほど摘み
ザクザクと切って載せました
岩塩をガリガリ削って載せたら、
これがいい味を出してくれました
３０分で作る方法で作りましたが、
この季節、室温でも大きく発酵するので
ふわもちで美味しいフォカッチャに仕上がり
大満足(^^)/
ボウルに
お湯（１４０ｃｃ）と砂糖大匙半分、ドライイースト５ｇを入れて混ぜ混ぜ
強力粉１５０ｇ全粒粉５０ｇと塩小さじ半分を入れてシリコーンのへらでまとめる
手で３分くらいこねて、一次発酵
この間にオーブン２３０度に予熱
形を作って二次発酵１０分
オーブンで１０分焼いたら完成
【３０分で完成するパン】
３０分では無理としても
４０分はかかりません
３０分で完成するから
何かと忙しい朝でも焼いてみようと思えるんです(^^)/
今日も焼いている間に洗濯物を干し、時間を節約
工夫で３０分くらいの時間は捻出できますから
是非是非、朝食に焼きたてパンを作ってみてください