病み上がりに鮭イクラ丼

3日間アイスとゼリーのみ食べまくったせいで体重増なのに…

体重計の数字を疑いました。

アイスとゼリーのカロリーの高さを思い知りました。

今日からダイエットのはずが、鮭とイクラの親子が揃ってしまったんです(´･_･`)




思いつきでひじきの煮物を作りたくなって、乾燥の芽ひじきを購入。




にんじんと油揚げもマスト！

レシピには油揚げはそのまま切ると書いてあったけど、お母さんの料理教室で度々習った油揚げの扱い方。

お稲荷さんや炊き込み御飯で活躍してくれた油揚げ。

油がついていると味が染み込まないので、まずはお湯をかけてそのあとは水で揉み洗い。
破れない程度にゴシゴシ洗います。

じゃーんきっといい味が染み込むであろう、油揚げさんたち



そうこうしてるうちにご飯が炊けてしまったので、ひじきの煮物は持ち越しに。

さて、無事に仕上がるのでしょうか？

ご飯食べて寝てしまわないように気をつけよう。

お母さまから差し入れをいただきました



わたしが大好きなミートソース
小分けにして冷凍しました。

なんとすぐ食べれるように、パセリまで刻んでくれてます




世間一般では過保護というのでしょうが、母のホスピタリティに感謝

わたしも見習いたいと思います。

病気のときも、病み上がりも、親のありがたみが身に沁みる毎日です。

わたしも頑張らねば


iPhoneからの投稿