かなり前の話ですが、わらび餅を作ったことを実家で話すと父がとても食べたそうにしていたことを今でも鮮明に覚えています。
※ただし、作るには大量の砂糖を入れるのでその改善もあり、なかなか進んでいませんでした。

引越したので頻繁に会えなくなったのですが、今度会うときは何かできないかなと思いいろいろ挑戦中。

そんななか、やはり発見はInstagram。
豆腐＋片栗粉と少量の砂糖でつくります。



動画の様にもっちと仕上がらず、諦めきれずに卵１個加えて何とか形に。それでも、もっ塵とした触感になりカット後べたつく表面をきな粉でまぶすと、”なんちゃってわらび餅”の完成です。

まだ試作品ですが、子どもも旦那も食べてくれましたが、旦那から

「もっと甘いほうがいい。」と不満げな声。

甘党さんには、物足りなかったようです(笑)

※後日談：改善点がわかり成功しました！いろんな人のを見比べると、発見があります！