先日収穫した青紫蘇の穂で、塩漬け(写真奥)をたっぷり作りました。

加えて、今年は醤油漬け(写真手前)にも挑戦することに。

つくり方はとても簡単で、ひたひたの醤油を漬け込むだけ。

塩分調整もいらず、すぐ食べられて美味しいので、癖になりそうです！