千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい

＜レッスン予定＞　どなたでもご参加頂けます
　１月２９日（木）ベーシッククラス７　そばの実餃子、どら焼きほか
　１月３１日（土）　　　　　　〃



またまた、更新が久し振りになってしまいました。
寒い日が続きますが、皆さま体調を崩されたりしていませんか？


実は、１月後半あたりから、とてもしばらくぶりに風邪をひいてしまい、しばらくダウンしていました＾＾；ようやく、昨日あたりから少し動けるように。


１２月からお正月にかけて、何かと慌ただしい日が続いて生活リズムも乱れがちで、疲れがたまっていたようです…。



マクロビオティックの食生活をしていると、いつも元気なのが当たり前みたいな感じなので、つい休みもなく動いてしまうのですよね～。



でも、この寝込んでいた間殆ど断食のような生活でしたので、かなりデトックスできたと思っています＾＾　調子を悪くすると、治った時には以前より元気になることが多いのです～。



ということで…。皆さまもどうぞお気を付けて。
記事は去年のパンレッスンのものですが、あしからず。。。
時期外れでごめんなさい





佐藤美穂先生にいらして頂いて、クリスマスの特別パンレッスンを開催した時のものです。
ミニクグロフ、ツリーパン、ピザと盛り沢山のレッスンでした。


＜ミニクグロフ・２種＞




＜ピザ＞　ピザソースは、トマトピューレや水煮缶と、塩、豆味噌、バジルなどで作ったもの。
チーズ風のものは、白玉粉と玄米餅、酒粕、豆乳、塩などで作ったものです。　もちろんベジ仕様♪





＜ツリーパン＞　ピザ生地と同じ配合で、玄米粉入りのものに、それぞれの色を付けてツリーに見立てます。色とそれぞれの生地量がポイントでしょうか？







ぷっくり、可愛く出来ました♡




試食は、先生が予め焼いて持って来て下さったおみやげパン３種と、私が用意させて頂いたポタージュとサラダと共に。


ピザ生地がもっちりふんわりボリューム満点で、心もお腹もいっぱいになりました。



先生の手は、「魔法の手」です☆




次回は、又少し先になりそうですが、どんなパンを教えて頂こうかしら～と考えるのも楽しみです♪　又宜しくお願い致します＾＾