先月のことになりますが、こちらの記事を毎日新聞関西版の夕刊に載せて頂きました。



パンケーキの生地は２種類。
油も甘味も少なめのヘルシータイプと、ふんわりリッチなタイプです。



豆腐クリームとベリーソースを添えて、マクロビオティックなのにコクも弾力もあるちょっとよそゆきなパンケーキです♪







このパンケーキ、試作のために何度も作りましたが、食事にもおやつにもどちらにもOKで、全く飽きがこなかったです。
時には、粉を全て米粉と玄米粉に置き換えて、しっとりな生地もおいしかったですよ☆



生地のレシピは、先日アップした「お絵描きパンケーキ」の生地がリッチなタイプの方になります。
詳しい作り方も書いてありますので、ご参考までに。



パンケーキはまだまだ人気のようですが、外では食べられるお店がないですし…（マクロビオティック仕様のものは少ないです＾＾；）やっぱり自分好みにアレンジできるホームメイドが一番かなと思います＾＾



誰でも手軽に簡単にできるのがパンケーキの良いところですね。
マクロビオティックのパンケーキ、宜しければどうぞお試し下さいませ～。