千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい
教室開催予定　
　２月１７日（月）　入門クラス
　２月２１日（金）　フォトスタイリング準１級６（プライベートレッスン）
　２月２２日（土）　スイーツベーシッククラス５　残席１
　３月　１日（土）　ベーシッククラス９　
　３月　７日（金）　バリエーションクラス（春の手まり寿司他）
　３月１０日（月）　フォトスタイリング準１級７（プライベートレッスン）
　３月２１日（金祝）ベーシッククラス９　残席１
☆料理教室は、どなたでも単発でもご受講頂けます。



バレンタインデーが終わりましたね。
皆様、今年はどんなスイーツを作られたのでしょうか？

我が家は、いつもレッスン前に試作をたくさんしますので、毎年当日には「もうチョコは十分…」な感じになっています＾＾；



さて、少し前にアップしたバレンタインスイーツレッスンの記事から時間が経ってしまいましたが、こちらが詳しい内容です。

メニューは３種類でしたが、それぞれ応用のきくものばかりなので、実質６種類くらいの内容になっています～。



まずは、↑チョコマフィン＆チョコフェアリーケーキ♪

マフィン単体でもふんわりしっとりおいしいですが、ラズベリージャムをしのばせてチョコクリーム、カカオニブでデコレーションしてフェアリーケーキに♡




そして↓こちらは、チョコクッキーサンド＆ラズベリージャムサンド。




同じクッキーを使って、チョコがけすると少し軽い仕上がりに。

手作りのクーベルチュールチョコを型に入れて、苺や♡、☆など、いろんな形のチョコレートも作りました。（写真を撮り忘れましたが…＾＾；）







おまけ。
試作の時には、こんなポッキー風のものも作りましたよ。（これは、うすく伸ばして細くカットするのに手間がかかりすぎて時間が足りなそうなので、レッスンには入れませんでしたが…。）




最後に、これだけiPhone撮影ですが…生チョコ＆トリュフです。
同じレシピの応用で、生チョコもトリュフ各種もできちゃいます～♪

冷凍も出来るので、一度に作って少しずつ楽しむのもいいですね。



スイーツクラスは、途中の味見も楽しい♪レッスンですね。

「わぁ～！」とか、「おいしい～！」とか、「かわいい～♡」など、嬉しい反応がたくさんあって、こちらも楽しませて頂いてます＾＾

ご参加下さった皆様、お持ち帰り頂いたスイーツをご家庭でもお楽しみ頂けたでしょうか？
皆様のバレンタインを彩るお手伝いができたなら、嬉しいです♪


さて、今月２２日（土）のスイーツクラスは、クレープ（食事系、クリームの２種）やムースオショコラ、玄米甘酒ショートブレッド、玄米五平餅など、またまた盛り沢山な内容になっています☆

スイーツクラスは、ご試食の他にお持ち帰りのスイーツもつきますよ。
おいしくて楽しい時間をご一緒しませんか？　
どなたでもご参加頂けます。
残席１名様ですので、お申し込みはお早めにどうぞ＾＾

詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さいね。
お申し込みお待ちしています＾＾