千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい

教室開催予定　
　９月１２日（木）　ベーシッククラス４
　９月１４日（土）　ベーシッククラス４
　９月２７日（金）　佐藤美穂先生の天然酵母パン教室　（シュネッケンとプチカンパーニュ）
１０月　９日（水）　入門クラス
☆どなたでも単発でご受講頂けます。




このところぐっと涼しくなって来たので、もう夏野菜は調理法を変えるなどして、段々秋にシフトしていきたいですね。

と言いながら、このパスタですが…＾＾；


これは、ちょっと前まだ暑かった日のランチに、娘の「野菜たっぷりのパスタが食べたい」のリクエストに応えたものです。

（そのままですね…。）


玉ねぎ、人参、かぼちゃ、ピーマン、しめじ、なすと、野菜をたっぷり使い、塩味ベースでニンニク、唐辛子、塩麹を加えて、シンプルなパスタのアクセントにしました。

最後にミニトマトの塩麹漬けをトッピング。


シンプルな野菜の旨味がそのまま味わえる一品になりました～＾＾

「早く食べたーい」の声に、盛りつけもザックリと。（笑）


満足してくれたようで、良かったです。