今日は七回目、高橋直弓先生の最後のクラスでした。

メニュー

酵母のレモンマフィン
ブルーベリースクウェア
アップル蒸しケーキ

どれもすごく優しい甘さのスィーツで、特にリンゴを使った蒸しケーキは美味しかったです♪
何と土鍋で作るんですよ～。生のリンゴの上に固めのケーキ生地を乗せて、蒸し煮するんです。リンゴがとても甘かったので、少しだけ入れたメープルも無くてもよさそうな感じ。
オーブンが無くても作れるし、身体にも負担が少なそうなスィーツですね～。
これは、リピート率高そうです☆

ブルーベリースクウェアも又食べてみたい、ちょうどいい美味しさでした(^-^)

今日はいろいろな膨張剤(白神こだま酵母、重曹、ベーキングパウダー)を使って、それぞれ作りました。

初回からずっと、改めて基本的なスィーツの作り方をいろいろ教えて頂いて、とても勉強になりました。

最近は、スィーツの本に載っているような材料が沢山要るものを作ることが多かったので、普段はもっと家庭で簡単に出来る、懐かしいおやつのようなスィーツを、作ろうかなぁ～と思ったりしました。

次回最終回の12月は、平田シェフがデコレーションケーキを教えて下さるそうです♪