忙しい365日を彩りながら生きる
大手総合職フルタイムワーママのよつは(38)です
大手総合職フルタイムワーママのよつは(38)です
同い年の管理職夫をフル活用しながら
小2の娘、3歳息子の育児を楽しんでいます♡
北欧インテリアと大人カジュアルコーデが好き。
コメント＆フォロー嬉しいです！
わが家の小3娘。
何食べたいー？って聞くと、
ほぼ毎回のようにハンバーグ！
個人的にはハンバーグって
こねるよりも大変なのが
火がちゃんと入っているかだと思っていて
せいろで蒸せば、なんと！
ほったらかし10分でできちゃいます
そんな本日のメニューがこちら
ハンバーグプレート(4個分)
- 2色蒸しバーグ(デミグラス風＆大葉おろしポン酢)
- ごろごろポテトサラダ
- 旬の蒸し野菜(スナップエンドウ、ブロッコリー)
【2色蒸しバーグ】
材料
★合い挽き肉 250g
★豆腐 150g
★玉ねぎ 1/2個
★卵 1個
★塩コショウ 少々
◎ケチャップ 大さじ2
◎中濃ソース 大さじ1
◎バター お好みで
▲大葉 3枚
▲大根おろし お好みで
作り方
- ★の材料をビニール袋に入れて揉み込みます
- 揉み込んだ1を4つに分けて楕円形に整えます
- せいろに敷いたクッキングシートに2を載せて10分蒸します
- 蒸してる間に◎をボウルに入れて混ぜ合わせます。▲の大葉は千切りします。
- 蒸した3をお皿に盛り付けたら、混ぜ合わせた◎と下準備した▲を載せて、できあがり！
【ごろごろポテトサラダ】
材料
・じゃがいも 中3個
・新玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・きゅうり 1本
・ハム 1パック
・卵 1個
◎マヨネーズ 大さじ2
◎醤油 大さじ1
作り方
- じゃがいもは洗って皮を剥いたら1口大に切ります。にんじんはいちょう切り。きゅうりと新玉ねぎは薄切りにして、水にさらします
- じゃがいもとにんじんはクッキングシートに載せてキャンディ包みにしたら、隙間に入れた卵と一緒に、せいろで10分蒸します
- 蒸してる間にハムを食べやすいサイズに切ります
- 蒸したじゃがいもはボウルに入れて、熱いうちにフォークなどでつぶします
- じゃがいもをつぶしたら、にんじん、新玉ねぎ、きゅうり、ハムをいれます
- ◎を5のボウルに入れて混ぜ合わせたら完成！
作り方のポイント
ハンバーグやじゃがいもの
火の通りが気になる方は10分よりも多めに蒸したり、
下の段で蒸すようにしてくださいね
デミグラス風ソースの
バターの分離が気になる方は
せいろで蒸したり、レンジでチンして、
少し火を入れるのがおすすめです
今回使ったお皿は
アラビアパラティッシブラック！
大好きなお皿です
一緒に蒸した野菜は
旬のスナップエンドウと
息子の大好物、ブロッコリー！
10分で蒸してますが
少し柔らかめに仕上がります
お好みで蒸し時間を調整してくださいね
インスタの動画と合わせて見てくれたら嬉しい♡
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