那須川天心に学ぶ、伸びる人の条件 | 名古屋の宅配仕出し弁当屋~現代の食を見直す弁当屋のブログ~

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こんにちは。

イケメンです。

 

昨日の井上拓真選手と那須川天心選手のボクシング試合、とても見応えがありましたね。


試合内容そのものは、詳しい方々がすでに多く語っていると思います。


ただ、ボクが胸を打たれたのは、試合が終わった後の光景でした。

 

連勝を重ねてきた那須川天心選手が、プロとして初めて黒星をつけられた瞬間。


普通なら打ちのめされ、落ち込み、言葉を失ってもおかしくない場面です。


ところが彼は、真っ先に井上拓馬選手のもとへ駆け寄る。

 

「またお願いします」と頭を下げ、観客に向かっては土下座で感謝を示し、「ありがとうございました」と何度も周りに言葉を届けていました。

 

その姿を見たとき、ただ負けを認めたのではなく、自分の敗北を肯定的に受け止め、潔く次へのステップに変えていく姿勢に、ボクは本当に驚かされました。

 


まだ20代。

若いのにこんなに素直で、まっすぐで強い。

 

 

これを料理に置き換えると、とても分かりやすいと思うんです。

 

どんな仕事でも、「素直さ」がない人は伸びません。

料理の世界は、特にそれが顕著です。

 

 

例えば、料理教室に参加した方が家で復習するとき。

 

同じレシピ・同じ手順・同じ条件・同じ材料で作らないのに、「おいしくできない、もうダメだ」と諦めてしまう。


あるいは、基礎ができていないまま先にアレンジに走ってしまい、
結局なにをしているのか分からなくなってしまうのです。

 

 

飲食店など、料理の仕事に例えてみましょう。

 

自分の仕事を上司に注意されても、
素直に間違いを認められず、自分の我を通してしまう。


こういうケースを、ボクはいくつも見てきました。

そして、例外なく途中で理由を作り、嫌気がさして辞めていきます。

 

仕事を真剣に極めようとするとき、
一番の障害になるのは技術でも環境でもなく、
大抵は、自分の我との戦いです。

 

まだ一人前でないのならば、
自分の考え方はいったん横に置いて、
親方や上司の言葉に「素直に」従うこと。


これはただの上下関係ではなく、
本気で学ぶ人だけが身につける「伸びるための姿勢」だと思っています。

 

人に従えない人は、自分が上の立場になっても、部下に従ってもらえないものなのです。「使われ下手は、使い下手」なんですよ。

 

 

那須川天心選手の素直さ、潔さ。

あれは単なる若さではなく、覚悟の表れです。


ボクたち料理人も、仕事に対するあの姿勢に学ぶべきことはたくさんあると感じました♪

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バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」はテイクアウトOK。

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