こんにちは。
イケメンです。
たとえば、お寿司を食べに行こうと思ったとき。
手軽に楽しめる回転寿司もいいですよね。
手頃な価格で、家族や友人とワイワイできる楽しさがある。
でも。
カウンターの向こうで、職人さんが一貫ずつ握ってくれる「昔ながらのお寿司屋さん」も多数存在しています。
そんな世界もあるってことを、どうか忘れないでほしいんです。
寿司職人が一握りのシャリに込める温度やネタ管理への気遣い、
包丁の入れ方ひとつで変わる舌触り。
その繊細な感覚こそが、本物の味を支えています。
「量」より「想い」の時代へ
弁当業界も同じです。
いかにして安く仕入れ、見た目を整え、手早く大量に並べるか。
そんな「効率の追求」だけでは、
本当にお客さまのためになるとは言えないと思うのです。
中国産の野菜を多く混ぜ、
食品添加物で味や色を整え、
一見きれいに盛り付けられたおかず。
それは確かに商品としては完成されているように見えるでしょう・
でも、その一口が「安心」や「幸福」につながっているかといえば？
ボクは首をかしげたくなります。
情報ばかりを食べていませんか？
いつのまにか、私たちは「本物」よりも
コスパやタイパ、安さばかりを気にするようになりました。
SNSでは派手なメニューや映える料理がもてはやされ、
「話題性」や「限定感」だけが注目される。
気がつけば、「食べる意味」を考えずに、
情報だけを食べているような時代になってしまいました。
どんなに新しく見えても、
どんなに話題を集めても、
その裏に誰の手が動いているのかが見えなければ、
本当の味にはたどり着けないと思うのです。
情熱弁当が伝えたい「本物」とは
情熱弁当が大切にしているのは、
「素材本来の味」を引き出すこと。
時代の変化に対応しながらも、日本の食文化を守り続けていくこと。
農家さん、漁師さん、畜産農家さんたちが
命と時間をかけて育てた食材を、
できるだけ素直に、誠実に届けることです。
「おいしい」と言ってもらえるのは嬉しいことです。
でも情熱弁当にとっての本当の喜びは、
「ここの料理なら安心できる」と思ってもらえること。
それは、信頼の積み重ねです。
日々の小さな丁寧さが、
やがて“本物”として伝わっていくのだと信じています。
大量生産の便利さも、もちろん現代の価値。
だけどその一方で、
職人が手づくりで、人生をかけてつくる一食がある。
その存在を、どうか忘れないでください。
「本物の舌」を育てたい
本物とは、派手さではなく、静けさの中に宿るもの。
食べたあとに、体がほっとする。
また食べたくなる。
それが、ボクが思う「本物の料理」であり「本物の味」です。
料理人が人生をかけて作る一食を、
ちゃんと味わえる舌を持っていてほしい。
それは、未来の日本の食文化を守る力にもなるはずだから。
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【宅配弁当のお休み】
●本日以降の休日（随時変動あり・最新ブログ記事末尾を参照）
【11月】1日～2日、7日～12日、15日～18日、21日～24日、29日～30日
【12月】6日～10日、13日～18日、22日～23日、24日～31日
●情熱弁当の名古屋市内向け宅配弁当（法人・イベント向け）について
【ただいま受付中】
食品添加物に頼らない、オーガニックなおせち料理を、クール冷蔵便で全国発送。大切な人とのお正月を。限定数でご予約受付中です。
「お家に直接届く安心なお惣菜を」無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。選ぶのが楽しくなるお惣菜が160種類超。
【イベント時のお取り置き】
情熱弁当Instagram（@chikara624）にて、DMにて承ります。
【イベント＆出店情報】
天然の北海道産ぶりが仕入れられたら開催の当イベント。
10月31日の仕入れ結果をご期待ください。
パック詰め無添加惣菜がご予約無しで購入可能です。
情熱味噌おでんや恵那どり唐揚げ、巻きたてのだし巻き玉子も。
10月より夜市から朝市（10時～14時開催）へと平常運転に戻ります。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」始まります。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」始まります
栄のど真ん中で、芝生に囲まれてのんびりしにいらしてくださいね
10月より夜市から朝市（10時～14時開催）へと平常運転に戻ります。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」始まります。
●【11月21日】『無添加惣菜販売会』自然茶専門店オレンジ・ペコーさま
11時30分～13時に開催。軒先をお借りして、できたて惣菜の販売会です。
オレンジ・ペコーさんで一服するもよし。ギフト用茶葉も多数あり。
16時～18時に開催。荒畑近くの住宅街のど真ん中での開催です。
あさひ屋さんには、野菜の他に自然派調味料などもたくさんあります。
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜の発芽玄米弁当
※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！
連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
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【宅配弁当のお休み】
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【10月】24日～26日
【11月】1日～2日、7日～10日、15日～18日、21日～24日、29日～30日
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情熱弁当Instagram（@chikara624）にて、DMにて承ります。
【イベント＆出店情報】
パック詰め無添加惣菜がご予約無しで購入可能です。
情熱味噌おでんや恵那どり唐揚げ、巻きたてのだし巻き玉子も。
●【10月26日】「炭火焼き干物と情熱味噌おでん」＠情熱弁当店頭
パック詰め無添加惣菜がご予約無しで購入可能です。
情熱味噌おでんや恵那どり唐揚げ、巻きたてのだし巻き玉子も。
10月より夜市から朝市（10時～14時開催）へと平常運転に戻ります。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」始まります。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」始まります
栄のど真ん中で、芝生に囲まれてのんびりしにいらしてくださいね
10月より夜市から朝市（10時～14時開催）へと平常運転に戻ります。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」始まります。
●【11月21日】『無添加惣菜販売会』自然茶専門店オレンジ・ペコーさま
11時30分～13時に開催。軒先をお借りして、できたて惣菜の販売会です。
オレンジ・ペコーさんで一服するもよし。ギフト用茶葉も多数あり。
16時～18時に開催。荒畑近くの住宅街のど真ん中での開催です。
あさひ屋さんには、野菜の他に自然派調味料などもたくさんあります。
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