おにぎりパン🍙
材料（6個分）
米粉 110g
強力粉 50g
砂糖 大さじ2
ぬるま湯 125g
イースト 小さじ1
塩 小さじ1/2
米油 大さじ1
作り方
①ボウルに粉類を入れ、砂糖、イーストを寄せて入れた中に、ぬるま湯と塩、米油を加えて一まとめにする
②台の上に生地を出して、生地に弾力が出るまで捏ねる。
③キメが整ったら丸く整えて、ラップと濡れふきんを掛け、室温で30分くらい一次発酵させる。
④ガス抜きをしたら6個に分割し、丸め直してベンチタイム🕰️
⑤具材を真ん中に置き、三角形に成型する。
⑥綴じ目を下にして、濡れた海苔をふんわり貼る。
⑦ラップと濡れふきんを被せ、室温で25分程度発酵させる。
⑧180℃に予熱を入れておき、適温になったら、ラップと濡れふきんを取り除き、下の段で13分ほど焼成する。
米の香り🌾が広がる甘みたっぷりの米粉🍞パン🥖
中の具材は、丸美屋さんのツナマヨ、鮭明太、南高梅など。
ひじき煮や、きんぴらもお焼き感覚で美味しい😋ですよ！
次回は台湾焼きそば！
お楽しみに
