こんにちは
いつもご訪問してくださり、ありがとうございます。
愛知県一宮市で、
卵、乳製品、白砂糖不使用の
動物性フリースイーツ教室 【虹空～nijisora～】
をしています ませちかこです
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今日は、カップケーキのレッスンでした。
カップケーキのレッスンでは、1回目にやったマフィンの復習と、
前回ロールケーキで学んだ豆乳クリームとは、また味も作り方も違った豆乳クリームを学びます。
前回の豆乳クリームは、少し酸味のあるクリームで、フルーツと合わせるとさっぱりしたクリームです。
今日の豆乳クリームは、コクのあるリッチな感じのクリームになります。
クセがないので、いろいろなフレーバーにも合います。
1回目は、プレーンのカップケーキでしたが、今日は、プレーン・抹茶・ショコラ味の3種類のマフィンを作り、
その上に、いちご・抹茶・ショコラのクリームで、デコレーションをします。
簡単だけど、かわいくって、豪華な感じで、みなさんテンションがすごくあがっていましたよ
クリームを絞っているときは、おふたりとも真剣ですね！
おふたりとも上手に絞れていましたよ。
納得いかない部分もあったようですが、クリーム絞りは練習すればするほど、上手になりますよ。
ぜひおうちでもやってみてくださいね！！
レッスンの後は、試食タイム！！
ショコラ味は、おこさんやお孫さんに人気だから、きっと食べれないからって
おふたりともショコラ味を試食していかれました（笑）
マフィンは、ふわふわでおいしい！！
豆乳クリームには、ココアパウダーを混ぜてあるので、これは、お子さんたちも豆乳クリームってわからなくて食べちゃうね！って
おっしゃっていました。
外は、暑いので豆乳バニラアイスクリームを添えて、おいしくいただきました。
あと、残り1回になりました。
さみしいですが、最後まで全力で、レッスンさせていただきますね！！
動物性フリースイーツとは→こちら動物性フリースイーツがどんなものか一度食べてみたい方は、「お茶会希望」とお書きの上、お気軽にお問い合わせください。ご希望に応じてお茶会（動物性フリースイーツ３品＋ドリンク付き）を¥１２００にて開催いたします。なぜ基礎コースが全５回なのか→寺西千穂先生のブログより
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