こんにちは
いつもご訪問してくださり、ありがとうございます。
愛知県一宮市で、
卵、乳製品、白砂糖不使用の
動物性フリースイーツ教室 【虹空～nijisora～】
をしています ませちかこです
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卵、乳製品不使用でジェノワーズを作るとき、豆乳を使って作ります。
作っていると、なんか泡立ち加減が違う・・・作っている途中で、なんとなくこれは失敗しそうだな・・・と思いました。
案の定、このジェノワーズは、うまくいきませんでした。
使った豆乳をよく見ると、賞味期限まじか。
だからうまくいかなかったみたいです。
早速、新しい豆乳を買ってきて、同じように作ってみました。
すると、やっぱり泡立ちがいい！！
クリームみたいに滑らかな感じです。
焼いてみたら、うまく焼けました≧(´▽｀)≦
当たり前ですが、使う材料は、新鮮なものがいいですね！！
何度も作っていると、感覚が身につくので、おかしいなって、早く気が付くきっかけにもなります。
卵・乳製品・白砂糖を使わない動物性フリーのお菓子作りは、ふつうのお菓子作りとは、ちょっと違うけれど、
ポイントさえ押さえれば、お菓子作り初心者の方でも、おいしくて、カラダにもやさしいお菓子が、カンタンに作れちゃいます。
そんなお菓子作りのコツを教室では、丁寧にお伝えしていきますよ。
動物性フリースイーツとは→こちら動物性フリースイーツがどんなものか一度食べてみたい方は、「お茶会希望」とお書きの上、お気軽にお問い合わせください。ご希望に応じてお茶会（動物性フリースイーツ３品＋ドリンク付き）を¥１２００にて開催いたします。なぜ基礎コースが全５回なのか→寺西千穂先生のブログより
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