西之園真弓です。
アレルギー対応かんたんおやつマイスター
養成講座、無事に初日終わりました！！
ほんとほんとホッとしてます。
秋から準備を重ねようやくここまで…
感慨深いです〜
っさ、
連日クラスなので明日もあるけどね…笑笑
初日のメニューはこちら
・スペルト小麦のたまごなしケーキ
・スペルト小麦の蒸しパン
・スペルト小麦の抹茶マフィン、ココアマフィン
・たまごなしプリン
・米粉のピザ
初日はたまご不使用、乳製品不使用でした＾＾
どのおやつも皆さん喜んでくださり
疲れが吹き飛びました！！
このアレルギー対応のためにレシピ考案を
重ねてきて途中、
インストラクター養成講座のレシピ考案と
立て続けに取り組んでいました。
そして、まぁ普通に美味しいは
ある意味簡単にできるのです。
でもね、そんな普通に美味しいってさ
それだけでみんなに愛されるレシピには
到底なれないのです。
そして、この苺のケーキもピザもね、
とことんシンプルにして組み立て
そしてシンプルに作るにこだわりました。
何度も何度も作ってはを繰り返し
どのメニューも思い入れがあります。
そして、それを今日実際伝え食べてもらい
めちゃんこ喜んでもらえました！！！
このたまごなしプリンなんて
大絶賛してもらえ、
もうニヤニヤが止まりません！
レシピの神さまが降りてきてよかった
って思ってます。
このみんなの
「美味しいーーー！」
この声が何よりもご褒美です＾＾
このマフィンもね、
みんなが可愛い可愛いって連呼してくれて
鼻高々ですわ〜
あとピザはこれもいいのよ、
かんたんおやつのベーシックの
ヨーグルトのピザも良いのですが
この米粉もヨーグルトではない食材を使って
こねこねして伸ばしてピザにして
カリッと美味しく仕上がってます。
そして、何気に私が
地味に好きなのは蒸しパン♪
全然映えないんだけど
地味に美味しいんです。
これみんなに食べてもらいたいなぁ〜
とまぁ盛りだくさんのアレルギー対応
かんたんおやつメニューです＾＾
明日も引き続き頑張ります！
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