体調不良にて自宅に帰ってきた上の息子が
「バナナのケーキ食べたい」と言うので、焼きっぱなしのバナナケーキを焼きました。
シリコンのスクエア型で焼きました。
シリコンなので紙も敷かなくてもいいし、大きめのスクエア型なので
厚みがないので焼き時間も短くて済みます。
『おうちおやつ』にはちょうど良いんですね～
お砂糖は素焚糖、オイルを使ってバターは使ってません。
バターのほうが濃厚で確かにおいしいんだけど、撹拌めんどくさいし、溶かしバターにするのもめんどくさい（笑）
何よりバターはあまり使いたくないので（いろんな意味で・・）
レシピも適当です。
ある程度の配合はあるのですが、そこからプラスマイナスしちゃってます。
こんなもんですが、息子たちは喜んで食べてくれるのでそれでいいんです♪
アクセントに入れたくるみがきいて美味しかったです＾＾