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みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
＊ はじめての方はぜひ！
離婚の漫画
子どもたちとのシンママ生活
日々のこと、PR記事
両親の介護の話
いろいろ描いているブログです！
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
いつもブログをご覧いただき
有難うございます
今日はこのあと、
行きたくないけど実家へ😂
ひとりじゃつまんないので
今、「お昼は美味しいものでも
食べたいね」とか
じわじわ次女を誘っている最中です
たぶん、週末は私のような方
たくさんいらっしゃるかもですが
(やることいっぱいあるよね)
自分への小さなご褒美用意して
行ってきましょうか...
天然紅鮭を焼いてみた！いつもの鮭とはひと味違うおいしさ
今回ご紹介するのは、
仙台市中央卸売市場の水産仲卸会社、
井筒水産が運営する「
魚河岸六番」さんの天然紅鮭。
市場で水産物を扱う
プロのお店から届いた鮭です。
天然の紅鮭を一本一本丁寧に
塩漬けして仕上げた逸品を
さっそく焼いて食べてみました！
↓↓↓
届いた鮭を見て、
まず思ったのが、切り身が大きい！
約100gあるので、食べごたえがありそうです。
そして、天然紅鮭ならではの、
きれいな赤い身。
個包装の真空パックになっているので、
鮮度を保ちやすく、使いたい分だけ
取り出せるのもうれしいところです。
まずはシンプルに焼き鮭で
急いでいるときは、真空パックごと
水につければ解凍できるのも便利。
バラ凍結よりも使いやすいかもね。
今回は、トフィーの電子レンジで
焼き魚ができる調理器を使って
焼いてみました。
魚焼きグリルを汚さずに、
手軽に焼き魚が食べられるので、
わが家ではめちゃ重宝しています。
焼き上がった鮭は、
身がふっくら、みずみずしい！
切り身が大きいので、
ごはんを大盛りで食べる人でも
満足できそうなボリュームです。
紅鮭って身が大きくほぐれるので
口に運んだ時の満足感がありますね〜
いつものチリ産の鮭と、どう違う？
普段、わが家で食べているのは、
スーパーで買うお手頃価格のチリ産の鮭。
チリ産の鮭は脂の存在感が強く、
まろやかな味わい。
一方、今回の天然紅鮭は、
鮭そのものの旨みがしっかり感じられて、
味わいが濃厚です。
昔。子供の時に食べた鮭は
こんな感じだったように思います。
今回のものは、私には少し塩味が
しっかりめに感じられました。
個人的にはこのくらいしっかりと
した味が好き。
ごはんが進む味！
いつもの鮭とは、ひと味違うおいしさを
楽しめました。
大きな切り身は、おにぎりやお茶漬けにも
一切れが大きいので、
私には一度で食べきれないことも。
そんなときは、
残った鮭をほぐしておにぎりに。
鮭の旨みがごはんに合うので、
シンプルなおにぎりでもおいしく食べられます。
さらに、お茶漬けにするのも
お気に入り。
お茶漬けにハマって
“あられ”まで買ってしまいました笑
焼いた鮭をごはんにのせて、
お茶やだしをかけるだけ。
手軽に食べられるのがいいですね。
塩鮭は、焼き鮭として食べるだけでなく、
いろいろな楽しみ方ができるのも
うれしいところです。
ちょっと贅沢だけど、これはあり！
主婦目線で細かいことを考えると（笑）
最近はスーパーの鮭も、
そこそこ厚みのあるものを買うと、
都内では、1切れ440円くらいすることも。
今回の天然紅鮭は、
いつもの鮭より少しお値段は上がるけれど、
切り身が大きくて食べごたえも十分。
鮭のおいしさをしっかり味わえるし、
満足感も高い。
そう考えると、これはあり！
ちょっと贅沢だけど、
私もまた自分で買いたいと思える鮭でした。
本日ポイント4倍デー
詳しくこちらです〜
↓↓↓
魚河岸六番さんの紅鮭の筋子も
ボリュームありました。
写真は500gです
電子レンジグリル鍋使ってみた
電子レンジで焼き魚はもちろん
目玉焼き、肉じゃが、ご飯も炊けるお鍋
使うと便利すぎて、手放せなくなる！
大切な方や、ペットヲ偲ぶ時に
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