みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
＊ はじめての方はぜひ！
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子どもたちとのシンママ生活
日々のこと、PR記事
両親の介護の話
いろいろ描いているブログです！
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
前回のお話↓
テレビでも雑誌やネットでも
最近、「梅仕事」「梅仕事」って
やたらうるさくないですか。
梅酒も私もあまり飲まないし
梅干しも子どもたちは甘いのが良い
とかで、
家族が少ないから
結局、食べるのは私だったりして
作ってもなんだかどっさり
残るんですよね。
だけど、この季節を逃すと
梅は手に入らないし。
「仕事」とか言われるとさ
やらないとなんだかサボってる
みたいなのでやってみようか。
今年はみんなが食べられるものを
作ってみよう！と言うことにしました。
初挑戦！【割梅のカリカリ漬け】
材料
- 青梅
- 塩
- グラニュー糖
①青梅にフルっとキレ目を入れて
種をくり抜きます。
↓
種をくり抜くものが一苦労。
切れ目を入れて板ずりすると
取りやすいかも。
あと、2回に分けてやったんですが
買って来て熟さないようにして
冷蔵庫に数日置いた青梅の方が
種が取りやすかったです。
②梅の5%の量の塩で1時間漬けます。
↓
写真は涼しげなアデリアのお皿
↓
このスケール汚れても
さっと拭けるのでお手入れがラクチン
オススメです
↓
おにぎりに入れたいから
塩が濃いのが好き！って場合は
もう少し長めに塩漬けしても
良いかもです。
↓
③ さっと酢をまぶしたあと
どっさりのグラニュー糖を入れて
どきどき揺らしながら
冷蔵庫で7〜10日間置いたら食べごろ。
おまけ
種も無駄にしないで
お醤油に漬けて梅醤油に。
冷奴にかけると美味しいですよ♪
↓
出来上がりです。
コメントで、ゆめぴりかは
冷やご飯で塩むすびにするのが
いちばん美味しい食べ方！だと
教えてもらったので
↓
早速塩むすびを作りましたよ。
↓
私なんか情報発信する側でなく
ブログのコメントでいろいろと
教えもらえることが多くて
助かってます。
いつもみなさんありがとう
塩むすびの箸やすめに
カリカリの甘塩っぱい割梅が旨い！
後を引くおいしさ
↓
本当は小梅でカリカリ梅を
作りたいけどふにゃふにゃになって
何度か失敗したけど
これは手軽にカリカリ梅ができて
ちょっと感動でした！
材料も少ないし7〜10日で
食べられるので
これなら気軽にできるのが良いです
アンジェさんより
消臭力と抗菌性が半永久的に続く！?今治キッチンふきんをご提供いただきました！
引っ掛けるループ付きなので
どこでも干せるのも助かるし
↓
今はお弁当の
おにぎりとかにぎる時も
食中毒予防にラップに包んで
作るのが当たり前で
その時、熱々のごはんを
ラップ越しでも触るのが熱いので
こうゆう消臭や抗菌性に気を配った
ふきんがあったら良いなぁ〜
そう思ってたんですよね〜
実際、使ってみたら
おにぎりを握る時も熱くないし
梅なんかの食品の水分も
よく吸収するので使い勝手が
良かったです。
良いもの使ってみると
消耗品は100均のでいいやって
これまで思ってたけど
毎日使うものだからこそ気分良く
使えるものを選ぶのもアリだと
思えました。
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