みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
＊ はじめての方はぜひ！
離婚の漫画
子どもたちとのシンママ生活
日々のこと、PR記事
両親の介護の話
いろいろ描いているブログです！
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
前回のお話まだの方はコチラから
↓
みなさんのおうちではすき焼って
なんのお肉で作っていますか？
おいおい、なんて質問するんだよ
「すき焼の肉は牛肉に決まってるじゃないか」
そうおっしゃる方が
ほとんどだと思いますが
私の実家ではなぜかすき焼といえば
なぜか豚肉。
しかもじゃがいもまで入っていて
今思えば、私がすき焼だと思い込んでいた
あれはすき焼じゃなくて
「肉じゃが」だった？
で、結婚してからは
こだわりの強い元夫ヒロシさんが
鍋やすき焼を作る時は鍋奉行。
自分は何の用意もしないくせに「肉のそばに白滝を近づけるな」「割り下はみりんで作れとか」（ガタガタコマケーコと言うなら市販の買えよ）
作り方だけは何しろ
細かくて
いちいち文句をつけつつのすき焼
ぜんぜん美味しくなかった。
細かい作り方なんて正直な話
そこまでこだわらなくっても
「おいしいお肉」と「新鮮なお野菜」
楽しい家族がいれば十分に美味しいのよね〜
なので、ガタガタ言われつつ
わざわざ高いお肉を買ってすき焼を
作るのはやめました。
だけど離婚してからは
食卓にうるせーヤツがいなくなったので
美味しくすき焼が食べられるように
なったのよね〜
いやーほんと！離婚して、めでたしめでたしなのでした〜
で、今回＃PRで仙台牛A5ランクの
割り下のついたすき焼セットを
いただきました。
↓↓↓
すきやき作る時はやっぱり割り下が
ついてると用意しないでたすかる！
しかもこの割り下、
天然素材の希少糖を使ったものなので健康を気にする人にもうれしいかも。
「冷凍のお肉はかたいんじゃないか？」
というへんな思い込みが
私の中にまだあるんですが
まったく固いということはなく
さすがA5ランク！
とても柔らかくて甘いお肉でした。
すき焼も関東と関西で作り方が
違うんですってね。。。。
「作り方」のしおりがあったので
その通りにつくりましたよ
もめごとにならないので
こうゆう基本的情報がついてくると
有り難いですよね〜
まずはお肉に砂糖（あればざらめ）を
まぶして溶けかかってから焼くと
美味しいんですって。
↓
300gの肉は広げてみるとけっこう
ボリュームがありますね。
↓
なんとなく溶けたので焼いてみます！
↓
牛脂が溶けたのでお肉を１枚１枚投入
↓
赤いところが少し残ってるうちに
割り下を回しかけました。
↓
ひとくちでは口に入りきれない大きさ。
お肉柔らかいのはもちろんだけど
噛むと甘さが口の中にじゅわーっと
広がりますんね〜
はじめのお肉を食べたところで
残りをさっと焼いて一度取り出してから
材料を入れてまたお肉を戻すという作業。
たぶんこれでいいのかな？
自信や確信のないままの頼りない
作り方だけど
いろいろなウンチクよりも
美味しければそれで良し〜
お肉ですが食べる前は「３人で300gは少ないかな？」と
思ったんですが
最高級ブランド仙台牛A5ランクの
良いお肉は１枚１枚がボリュームが
あって食べごたえがあるので
我が家では十分満足できました。
老舗のお肉屋さんがササニシキや
ひとめぼれなどの稲わらを食べて育った
最高級格付けA5ランクの仙台牛を
１頭買いしている品質重視の最高級もも肉すき焼肉。
専用の化粧箱に入っているので
ギフトにも使えます。
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