みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
＊ はじめての方はぜひ！
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子どもたちとのシンママ生活
日々のこと、PR記事
両親の介護の話
いろいろ描いているブログです！
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
実家の庭にネジバナが
何本も出ていました。
とっても涼しげ〜夏ですね｜
私がいたころには生えてなかったけど
小鳥さんが運んでくれたのかな？
前回のお話まだの方は
コチラも観てね！
↓
エントリーまだの方は
良かったらどーぞ
↓
今日は＃PRです。
お椀に、だしパウダーと、お味噌、
お湯を注ぐだけであっという間に
お味噌汁ができちゃう
宗田節を骨ごと砕いた
濃厚な出汁パウダーをおためしさせて
もらいました。
↓
300ccに小さじ1が基本なので
かなりの量があります。↓
宗田節と言うのは
メジカ（別名ソウダガツオ）から
つくられた魚のフシを言うそうです。
メジカはコクのあるだしが出て
煮物等のしっかりした味つけの
料理によく合うんだそうです！
そういえば子どもの幼稚園の
送り迎えで朝早くに美味しい
お蕎麦屋さんの前を通りがかると...
この宗田節のうっとりするような
だしの香りがしていましたっけ。
普通の鰹節よりも濃いって感じです。
この宗田節だしパウダーを使えば
だし＋お味噌＋お湯だけで
お味噌汁が秒でできる！というので
さっそく作ってみました！
具は半額になったときに
買った唐津産の乾燥ワカメだけ。
ワカメもひとさじで家族分のお味噌汁が
できるのでこれもいくら使っても
なかなか減らないんですよね〜
これ３人家族だとちょっと多いかも。
↓
乾燥ワカメとだしパウダー
お味噌をお椀に入れて
↓
お湯を注ぐだけのお味噌汁できました。
しまった！
ネギがちゃんと切れてなくて
つながっていますね。。。。
↓
インスタントなのに普通に美味しい。
宗田節のパワフルな味のお味噌汁です。
こんなにカンタンにお味噌汁ができるなら
インスタントのを買ったり
時短調理のためにわざわざ「みそ玉」とか
作らなくても良いと思った。
そもそもインスタントのお味噌汁って
塩辛いのであまり買わないんですけどね。
この宗田節だしパウダーは
カツオの骨をまるごとパウダーにしてるので
カルシウム不足を補えるのも
良いと思いました。
そろそろ私も骨粗鬆症とかも
気にかけないとならない年齢なので。
この宗田節だしパウダーで作って
美味しかったのがカブの煮浸し。
今、カブがお安くて一束100円くらいで
売ってるのでつい買っちゃいます。
カブは実も葉っぱも食べられるから
大根と小松菜を買うより
おトクですからね。
味つけをして感じたのが
宗田節のだしの旨味がきいているので
砂糖や醤油がほんの少しですみました。
むしろ濃い味つけにすると美味しくないし。
旨味の強い出汁は、
それだけで十分美味しいので
塩分や砂糖などを制限して
健康管理をしてる人にはぴったりかもね。
卵かけごはんもまた絶品でした！
↓
卵かけご飯に宗田節パウダーを
ふりかけてさらにまぜると
だしのきいた濃厚な卵かけご飯。
何杯でも食べられそうだけど
ご飯が少なめでガマンしました
↓
カレーやパスタの隠し味に加えると
ワンランク上の味になるというので
カレーに加えてみました！
ルー少なめの夏野菜カレーなんだけど
味に深みが増しますね。
カレーを口に入れるとあとから
濃厚な旨味の宗田節の味が
追いかけて来るみたいな感じかな。
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