みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
＊ はじめての方はぜひ！
離婚の漫画
子どもたちとのシンママ生活
日々のこと、PR記事
両親の介護の話
いろいろ描いているブログです！
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
アメトピにのせていただきました
↓
デイでイジられキャラだった父
イカついのに愛想が良いから
イジられてるうちの父ちゃんの話。
デイサービスの様子って
ほんと家族じゃわかりませんよね。
老々介護シンドイのはわかります。
今回のことでわかったんですが
ウチの場合私があまり首をつっこむと
親の甘えも入って面倒なかんじに
なりそうなので
これからは親が不安に感じない
ほどほどの距離を保ちながら
私は介入していこうと思ってます。
父ちゃんのはじめてのお泊まり
デイサービスこの後どうなるのか
また前進があったらブログに
描きますね。。。
今回はちち子食堂です。
みなさんは梅干しって漬けますか？
私は何年か前に
梅干しのマイブームがあって
毎年のように梅干しを漬けていました。
だけど家族からは
「買った方が美味しい」と言われて
不評で甘らせてしまったので
もう漬けるのはやめたんです。
そしたらさぁ。
こないだ棚を整理してたら。。。
カラカラしわしわの食べ忘れた
梅干しのミイラを発掘
↓
塩吹いてます。
いつ漬けたのはわからないやつよ。
↓
もうここまでくると
梅干しじゃなくて「梅味の塩」
復活はあきらめたけど
イマイチ美味しくない梅干しの
復活方法の良いアイデアを
思いつきました！
紅ショウガって本当は
梅酢に漬けるんですよね。
梅酢のかわりに梅干しと酢で
紅ショウガはできないかな？
そう思ってトライしてみました
超簡単！手作り紅ショウガ
〈材料〉新生姜、梅干し、酢
新生姜
梅干し
※マズい梅干しは何度か
紅ショウガを作ったもう消費したので
今回は美味しいヤツでつくります！
作り方
1.新生姜を千切りにします
２.辛みとりと消毒のため
熱湯をかけてすぐザルにとります
3. 3~5個の梅干しほぐして
ショウガになんとなくいきわたる量のお酢を加えます。
4.生姜と梅干しがなじむように
少し手でもんでおきます。
種も捨てずに器にいれます。
この紅ショウガを何度か
作ってみましたが冷蔵庫で
１ヶ月は持ちました。
美味しくない梅干しが
復活できるのも嬉しいけど
添加物が心配なので
やっぱり手作りは安心ですよね。
真っ赤な色のついた紅ショウガも
B級グルメっぽくて捨て難いけどね。
私はこの紅ショウガ、
夏休みのお昼につくる親子丼や
そばめしに重宝してます！
↓
はじめて作ったそばめし。
お米が固まって大失敗！！！！
だけど家族には食べやすくて美味しいと
好評でした〜〜〜
関西の方ごめんなさい
関東人のつくるなんちゃってそばめし。
どなたかコツ教えてください！
↓
この紅ショウガですが
お漬け物やサラダに入れても美味しかったです。
紅ショウガの大根サラダ
千六本にした大根に紅ショウガをまぜて
軽くてでなじませます。
おろしたての鰹節つかうと
美味しさが全然違いますね〜
↓
器に盛って水菜と鰹節をトッピング！
ポン酢とかドレッシングとかかけて
簡単なおかずが一品できあがり〜
↓
それと玉ねぎとあわせてかき揚げに
したら絶対美味しいと思った。
今度やってみよう。
処分に困ってる
イマイチの梅干しがあったら
試してみてくださいね〜！
とても簡単なので。。。。
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