
みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
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両親の介護の話
いろいろ描いているブログです!
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
Amazonさまより
コーヒーメーカー、ジューサーミキサー
ホットサンドメーカー、スモークポット
どれ使ってみたい?
というお話を数日前にいただいて
急遽
スモークポットを
ご提供いただきました。
だけどスモークポット使うの
ちょっと戸惑ったんですよね。
実は私。。。
煙にはトラウマがありまして
つい数ヶ月前に
カボチャを煮ながら爆睡

エラい鍋を焦がしまして

部屋がスゴい煙に。。。
あやうく火事になるかと思いました。

だけど、うちの子どもが
コンビニの燻製ウズラの卵が大好きで
「燻製卵♡燻製卵♡」って
うるさいものだから
いつか燻製卵を家で作って
みたかったんですよね。
コンビニのウズラの卵の燻製高いから。
で、注文した翌日に。。。
届いたのがコチラです。いつもAmazon早いっ!
↓
スモークポットCoro(コロ)
スモークポットはとってもかわいい形のドーム型の美濃焼(日本製)。大きさは鍋物に使う鍋くらいかな。金網、温度計、説明書とレシピ付。

1回に使うのが10〜30グラムなので
500gあればかなり楽しめそう!
↓

レシピがついていたので
第1弾〜待望の燻製卵に挑戦です。
1そばつゆにゆで卵をつけます!
2さくらのチッブ10gを敷いて
材料をのせます。
中火〜弱火で7分。
4火を止めて3分燻します。

写真は火を止めて3分、
材料を燻してるところ。
この間、少しだけ煙が温度計の脇から
出て来ます。
家の中で燻製なんて
もくもくの煙だらけになって
火災報知器が反応したらどうしよう〜
なんて心配したけど
そんなことはまったくなかったです。
家の中で焼き芋を作ったくらいの
においかな。。。
開けてびっくり!
たった10分で!
ちゃんと燻製ができていました

中央、空いてたので
アーモンドも燻してみました。
卵の中はねっとりゼリー状。
もっと半熟だったら良かったかも。
次回はギリギリくらいの半熟卵で
やってみたい。。。

燻製卵!大好き長女に
食べてもらいました!
感想は。。。。
言うと思ったよ!
相変わらず素直じゃないな。
お線香じゃないからね!
これは国産のさくらチップで燻した
燻製卵です!
だけどあとから
ずーっと食べていたい
美味しさだ〜
そう言ってとても喜んでいました。
スモークポット、使ってみて思ったのは
いつでもある材料が10分でご馳走になる!ってこと。
この卵小さいから安くて
たしか98円で買ったんですよ。
たった10分!98円の特売の卵が
化けましたよ。
いや、むしろ燻製は味が滲みて
むしろ小さい卵の方が
美味しいかもしれないですね。
スモークポットを使ってみての
1回目の反省。
ゆで卵の水分(そばつゆ)の拭き取りが
甘かったのかな?
そばつゆがたれて鍋底に焦げました。
燻す時は水分をしっかり取ることが
大切だそうです。
レシピに書いてあったのを
守らなかった私がいけないのよね。

燻して美味しいものって
ほかにどんなものがありますか?
おすすめあったら教えてください。
牡蠣、ししゃも、さばなんか
絶対に美味しいよね。
食べ飽きたサラダチキンなんかも
スモークチキンにしても良さそう。
たくあんを燻したら
いぶりがっこ風になるかな?
いつかは憧れのスモークサーモンまで
登りつめてみたい。
これから他の材料で
いろいろ研究してみたいと思います!
おうちで燻製作り
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