少し前に、神戸に住んでる 学生時代の友達から電話があり、
応援してる 男性デュオのコンサートがあるから、三人で会わないって
もうひとりの友達とは、３０年も会ってなかったので、
行く行く～～ってことで、話は トントンと決まりました。
そして、日曜日 ランチをして、イベントを見ようってなりました。
その話は、つぎに 書くので ちょっと待ってね
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そして、その日は、 もうひとつ 夜に、まあにゃんの同僚を
夜ご飯に ご招待する予定がありまして・・・
彼は、元々 こちらの人だけど、転勤で家族は 東京に。
その後、昨年 単身赴任で こちらに戻っていたのですが～～～
またまた、今月 転勤になってしまったのです。
前にも、ご飯に ご招待したのですが
鍋を食べた後、生めんを入れた為、だしを全部すってしまったのに、
麺は固い！って感じで
挽回しなければって。。。今度は、何にしようかな？ と 考えた結果。。。
チーズフォンデュ がいいかも！って
自分が好きなのもあるし、野菜をゆでておくだけで 簡単だし
それに、友達に教えてもらった料理を ２品と サラダ にすることに決定。
でも、昼間 ともだちと会うことになったので、 前日に買い物をし
朝 出かけるまでに、下ごしらえをしました。
そして。。。。。
一品目は 野菜とえりんぎのゼリー寄せ
コンソメスープで味付け。
２品目 は、 ナスとトマトとモッツアレラチーズのミルフィーユ
ナスは、焼いて チーズを薄く切って、
紫玉ねぎは 先にはさむのを忘れたので、トマトの下に。
細かく切った バジルをのせて、
味付けは、玉ねぎドレッシングです。 良くなじんで Goodです。
ホタテを薄く切って はさんでもOK。 生は嫌いかもって今回は、パス。
盛り付けると、こんな感じです～ 玉ねぎがちょっと雑でした？（笑）
何しろ、この ２品は 朝、出かける前に下準備していったので
ちょっと、慌てました
そして、 チーズフォンデュの 具は、
じゃがいも、 かぼちゃ、アスパラ、ブロッコリー、エリンギ
そして、フランスパン と チーズフォンデュ← 写真取り忘れました
ラストは、 アボガドサラダ オリーブオイルにつけた チーズものせて。
まあにゃん達が帰ってくるまでに、だいたいの準備ができて
ふたりは、準備中に ぐ～ぐ～ って寝ちゃってました。
土日と 連続でのゴルフできたからね。
そして、用意ができて まあにゃんが 並べるのを手伝ってくれました。
お友達が、 最初の ゼリー寄せと ミルフィーユを テーブルに
並べると、 「 おお～～ すごい～ ！」 って感激してくれました。
良かった～～
あとの、チーズフォンデュ も、家では しないらしく
喜んでくれました。
友達が帰ったあと。。。。。 まあにゃんが
「 ありがとう。 ばんかい できたなあ～」 って言ってくれて、
ありがとう なんてね。 言われて びっくりしたけど、
うれしかったです
昼間の コンサートのことは、つぎに書きます～～