こんばんは。
接客を楽しむ専門家 井上さとみです。
今日は計画的な寄り道を楽しみました( ´艸｀)
秋の京都は紅葉狩りを楽しむ人が多いのですが、私はいつもながら食欲の秋～！
先日たまたまテレビで見たお店。
数ヵ月前にオープンしたらしいのですが、まぁ美味しそうで興奮(☆｡☆)
「行こうよ～！」
って甘いもの好き長女を誘ったら
「行っておいで」
と冷たい返事（Ｔ＿Ｔ）
ちょうどそのお店の近くで会議があったので、それなら寄り道だ！
…と予定より少し早めに出掛けて、行ってまいりました～。
これだ！
デニッシュのフレンチトースト(≧▽≦)
うんま～！たまらん(〃∇〃)
ばくばく食べて最後の方は「あまい💧」ってなったけど、ちゃーんと計算してエスプレッソを頼んでおいたから大丈夫！
最後まで美味しくいただきました♪
数ヵ月前にオープンとのことで、接客はどうかな～なんて思っていたのですが、スタッフは皆さん笑顔も優しくて言葉遣いもとても丁寧でした( ^-ﾟ)v
ただ、気になったのは恐らくですが人手不足かなと…。
そう思った理由がいくつかありました。
１階がお持ち帰り用の商品を販売する場で、２階がカフェスペースになっているのですが、お店に入ると誰もいな～い。
あれ？営業してる？と心配になるぐらい(笑)
２階に上がる階段の脇に
『カフェをご利用のお客様はご案内しますのでこちらでお待ちください』
というような内容が書かれた案内板。
待ったのは１分も経ったどうかぐらいの少しの時間だけど、入店して誰もいないってのは寂しいものです。
商品も販売してるのに、防犯の意味でも無人はよくないですよね。
カフェスペースは先に注文と会計を済ませるシステムと説明をうけながら、２階のレジ前まで案内されると
「こちらのメニューをご覧になってお待ちください」
と言い残しバックスペースへ入るスタッフ。
他にスタッフはおられず、またもや無人の状態。
注文と会計を済ませ、おまちかねの至福のとき♪
ゆったりのんびり落ち着いた空間で美味しい物をいただいて癒されていると、背後のバックスペースから慌てた様子で飛び出してきたスタッフさんがドタバタと小走りに１階へ降りて行かれました。
あーぁ、走っちゃった(＞_＜)
人手不足なのかな～と思ったのはこの時でした。
カフェスペースにスタッフがいない時がある、じゃなくて、常にいない。
食べ終わったお客様が帰っても当然気づかない。
ということは、食べ終わったお皿はしばらく放置されてしまうんだな～。
ちょっと追加注文したいなーとか、ちょっと聞きたいなーとか、そんなお客様の対応だってできないですよね。
私が帰るときはちょうどお客様も誰もいなかったので、ポツンとひとりぼっち。
まぁ、気楽っていえば気楽かな(笑)
おかげで店内の写真も取り放題でした。
落ち着くわ～✨一人の空間。
イタズラしちゃうぞ（￣▽￣）
一番最初に書いたけど、こちらのスタッフのみなさんは笑顔が優しくて言葉遣いも本当に丁寧なんです。
こんなに良いスタッフさんがいるのに、お客様に目が届かないはずがない！
こりゃ人手不足だな、と。
もしかしたら、スタッフが体調をくずして急にお休みしたのかもしれないし、今日たまたま人手がなく、その中でみんな一生懸命お仕事されてたのかもしれないですね。
そう思いたいから、いろいろ妄想しました(笑)
あれだけの素敵なスタッフがいるのに、もしも経営者側がギリギリの人数でお店を回すようにしてるのなら、こんなにもったいない事はない。
店内の装飾も綺麗だけど、お客さんが
「トイレも綺麗やわ～」
って言いながら出てくるほどトイレや手洗い場も綺麗。
新しいからよけいかな？
でも、清潔ではない(´＿｀｡)
手も目も届かないんでしょうね。
トイレの足元ではホコリがゆらゆらしてるし、手洗い場は水が飛び散り放題…。
あまりに残念で、トイレの手洗い場に飛び散った水はせっせとお掃除しちゃいました(^▽^;)
ちょっと拭くだけだしね。
スタッフさんたちの接客が本当に素敵だったので、ほんの少し感謝の気持ちを込めて。
あのスタッフさんたちのお役に立ちたいとか思っちゃった(;^ω^A
美味しくて雰囲気もよくてスタッフさんも感じがよくて、イイトコだらけ。
人手不足と思わせること以外は…(Ｔ▽Ｔ;)
もぉー本当に残念な気持ちでいっぱいだったんですからー！
モヤモヤして午後からの会議に向かったんですからー！
絶対にまた行きます！
期待の意味を込めて。
どうかどうか、人手不足と思わせる状態でなくなってますように(｡-人-｡)
あのスタッフさんたちにまた会いたいな♪
帰ったあと、甘いもの苦手な次女に
「行ってきて～ん♪食べてきて～ん♪」
と自慢げに話したら
「え？なんで？ひとりで？」
とちょっと怒られた。
誘うべきは長女ではなくキミだったのか(￣_￣ i)