わたしが今月から、アルバイトのおじさんとして
ひーひー言いながら働いております
伊勢崎市のフレンチバル ルクラージュ
2月のメニューをちょこっと紹介してみたいんですが
いいですか？
アルバイトのおじさんなのに
広報活動までやっちゃうんだもんね
本日紹介するのは、おもにディナーのコースから
海の幸と菜の花のロワイヤル
ブイヨンを使ったフランス風の茶碗蒸しに
数種類の海の幸と菜の花をあしらい
コンソメを流したもの
紅鮭のタルタルとムース、コクテル仕立て
黒オリーブとわさび風味のソースを添えてあります
白ワインで柔らかく煮込んだ豚肉をスライスしてカリッと網焼きにしました
タブレ（クスクスのサラダ）と粒マスタードのソース添え
ズワイガニのグラチネ
下にはリゾットが隠されています
いわゆるドリアみたいな感じ
シュマンドール時代よりもボリュームアップしてます
魚介達のメッセージ（本日の魚料理）
写真はサワラのポワレですが、
その日の仕入れ状況により
魚と料理法が変わります
フリュイルージュのモスコヴィット
メロンのモスコヴィットの赤いフルーツバージョンです
いちご、フランボワーズ、カシス、チェリー、ブルーベリーなどをバランスよく組み合わせています
フレンチバル ルクラージュでは
ランチタイムも営業しております
ディナーコースもご予約時にお申し付けくだされば、ご用意いたします
みなさまのご来店を心よりお待ちしております
ご予約は 0270 - 75 - 5751
どうですか？お腹が空いてきましたか？
せっかくなので、本日のおやつ写真です
ショコラアイスバー
（ファミリーマート）
（ファミリーマート）驚いたのはわたしだけでは無いはずです
チョコレート界の巨匠ピエール・マルコリーニがファミマに登場です
ふつう、ピエール・マルコリーニのチョコレートを食べようとしたら
清水の舞台から50回以上は飛び降りなければなりません
それが嫌なら死んだふりです（爆）
それが、おそろしく良心的なお値段で売ってるわけで
清水の舞台から飛び降りたのはマルコリーニさんなのかもしれません
バランスは完璧
ずっと食べ続けていたいアイスですね