旧友である将軍が、パリから一時帰国するとのことで
ひとつだけお願いをしたものがあるんです
まあ、運び屋として指名したわけ（爆）
ナデシコかと思ったらセキチクだって・・・別名：からなでしこ・・・ナデシコじゃん（爆）
何をお願いしたかというと
チーズの運び屋（爆）
ボーフォール・エテ ４か月熟成
ボーフォールって、日本のチーズショップでもあまり見かけなくなりましたね
大好きなチーズだったので、どうしても食べたかったんです
フランスのサヴォワ地方、標高８００ｍ以上の山小屋で作られるもの
夏の間に放牧牛の牛乳から作られるので「エテ（夏）」といいます
シュマンドール時代は、同じタイプですがコンテというチーズが定番でした
コンテも絶品なんですが
ボーフォールは香りがぜんぜん違います
ちょっと燻したような、夏草のような香り
ほんのり甘みのあるナッツや花を思わせる味
そうそう、これが食べたかったんですよ～
至福ですね
ありゃ、これはおまけだ（嬉）
なんと、コンテの３６か月熟成
シュマンドール時代に扱ってたのは、１８か月熟成のものでした
ゴーダの３６か月熟成は食べたことがありますが（べらぼうに美味しかった）
コンテの３６か月は初めてです
もう味を想像しただけで、よだれが洪水のようになります（爆）
コンテはフランスのジュラ地方の原産
フランスのＡＯＣチーズでは最も生産量が多いものです
美味しいもんね
ボーフォールの切り口と違うでしょ
シャリシャリ、ホロホロしてるんです
これは天然のアミノ酸の結晶
味は・・・うんまっ
（爆）
（爆）旨味の塊が舌を直撃します
これは、べらぼうに美味いや
将軍、ありがとうございました <(_ _)>
で、ボーフォール・エテをスライスして
ハムと一緒に食パンに乗せて焼いてみたんです
焼くと香りがよりいっそうふくよかになって
これは絶品ですね～
その辺のとろけるチーズの無味無臭と比べたら、まさにチーズの美味しさが炸裂です
というわけで、本日のおやつ写真です
クリスピーサンド ヘーゼルナッツラテ
（ハーゲンダッツ）
（ハーゲンダッツ）そりゃぁ買いたくなるでしょ
ヘーゼルナッツラテときたら、間違いないでしょ
良き良き
これミニカップバージョンもお願いしま～す