私たちだけ食べてて、皆さんは指をくわえて見てるだけ、
というのは、あまりにも
理不尽だぞ
との噂が、聞こえるような、気のせいのような・・・
（気のせいだな）
というわけで、久しぶりのまかないレシピです。
今回は初のご飯のおかずですよ
材料（２人分）
豚ロースの薄切り ２００ｇ
（ウチのお客様の中には、ひとりで４００ｇくらい食べちゃう人もいるので
・・・アナタですよ、
アナタ。
お好みの分量で大丈夫ですよ）
長ネギ １本
卵 ２個
しょうゆ ５０ｃｃ
水 ５０ｃｃ
日本酒 ３０ｃｃ
砂糖 １０ｇ
作り方
１ 豚ロースの薄切りは、焦げ目がつかない程度に、フライパンで軽く焼く。
２ 長ネギは白い部分を斜めにできるだけ薄くスライスする。
３ しょうゆ、水、日本酒、砂糖を鍋に入れ、軽く煮立たせる（ちゃんと味見をしてね）。
４ 皿に薄切りにした長ネギを盛り、その上に焼いた豚ロース肉を乗せ、タレをかけて、
最後に中央に生卵を割って、はい、出来上がり～。
ウチでは、もう３０年以上も続いている、まかないの定番です。
その名も「天下御免のスタミナ」
誰が名づけたのか（マスターは｢俺じゃないぞ」と言ってますが・・・）、
きっと生卵＝スタミナってところなんでしょうね。
これは、忙しい時に、
さっと作って、さっと食べられる。
しかも美味しい
すぐれものです。
ただし、ご飯の食べ過ぎにはじゅうぶんにご注意くださいね